我的生活随笔说到羊排，我相信不少的吃货朋友们都会垂涎四尺吧，南方小厨也跟大家一样，非常的喜欢吃羊排，羊排跟猪排不一样，它有着它独特的味道！当然了，羊排相对来说比较贵，我们都不能经常吃，但是呢，有得吃的时候我们也需要一个好吃的做法！大家认为呢？所以啊，这期的没说教程，南方小厨就给大家带了一个简单又美味的【红烧羊排】做法，喜欢吃羊排的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：羊排5克，葱姜蒜适量，冰糖20克，生抽1汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，香菜1根，料酒1汤匙
第一步：将买回来的羊排清洗干净（羊排提前叫老板剁小块），接着起锅加入大量的清水，羊排冷水下锅，加入姜片，葱片，加入1汤匙的料酒，煮开后撇去浮末，再煮2分钟后，捞出备用！
第二步：起锅加入少许食油，将冰糖放入锅中，小火炒化炒至焦黄起泡后，将羊排倒入锅中，翻炒均匀，让每一块羊排都裹上糖色！接着加入2汤匙的生抽，加入1汤匙的老抽，小火翻炒均匀上色！
第三步：等羊排都裹上酱油的颜色之后，加入没过羊排的开水，再加入姜片，葱片，盖上锅盖，大火煮开后转成中小火焖煮30分钟！
第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，揭盖，挑出姜片和葱片，再转成大火收汁！等到汤汁浓稠裹到羊排上时，即可出锅装盘！最后放点香菜点缀一下，这样一道美味下饭的【红烧羊排】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！