我的生活随笔肥美新鲜的鱼肉营养价值非常的高，它含有丰富的优质蛋白，极易被身体消化吸收。鱼肉还含有丰富的钙，锌，硒，维生素，还富含俗称为“脑黄金”的dha，常吃它，有助于婴幼儿大脑的发育。同时鱼肉的脂肪含低，多吃鱼肉也不会容易长胖，对人体是非常好的食物之一。秋天要多吃鱼，不油炸不炖，简单一做营养美味，出锅连汤汁都不剩。
鲈鱼1条、姜30g、大葱20g、枸杞1g、花椒0.5g、盐1g、料酒10ml、蒸鱼豉油30ml、花生油20ml。
1. 首先准备好制作【清蒸开屏鲈鱼】需要用到的所有食材，先把大葱叶切成细葱丝，再把姜切成姜丝，枸杞用清水泡软。鲈鱼放入水池中刮干净鱼鳞，并清理干净鱼肚里的内脏和鱼鳃，最后用水把鱼清洗干净。
2. 先用厨房剪剪掉鱼鳍，再用刀切去鲈鱼的头尾，然后从鲈鱼的背部垂直下刀切成梳子状相连的厚片，注意鱼腹部位不要切断，每片厚度尽量相同。
3. 将切好的鱼头鱼尾和鱼身放入盆中用盐和料酒抹匀，腌10分钟左右。然后把取出切好的鱼身分开，一片一片现在大米价格，树脂瓦价格一平方多少整理成扇形，码放到盘中葱白上面，用厨房剪把鱼头从下巴处剪开，然后把鱼头竖着摆放在一头，鱼尾巴码放到另一头。撒上切好的姜丝，码放上泡软的枸杞。
4. 蒸锅中加入适量清水，大火烧开，水开后把鲈鱼放入锅中，大火蒸8分钟后关火，关火后不要急着打开盖，焖5分钟后取出。
5. 出锅后倒掉盘中多余汤汁，用筷子夹掉鱼身下的葱白和鱼身上的姜丝。淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和姜丝。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，烧至油热后把热油淋到鱼身上就可以了。
1、鲈鱼切片时候厚度大约1厘米即可，切太薄了容易蒸烂，切太厚了容易蒸老，注意鱼肚子那里不要切断。
3、鲈鱼切片后的鱼肉很容易蒸熟，大约蒸6-8分钟就可以了，注意蒸的时玉髓手串价格及图片，大理玉价格候要看好时间不要蒸老了。鲈鱼蒸好后盘中的水一定要倒掉，因为非常腥。
草鱼头适量、啤酒适量、洋葱适量、蒜片适量、姜片适量、干辣椒适量、盐适量、酱油适量、香辣酱适量。
带鱼段800克、大葱1段、姜1块、盐3克，、料酒少许、玉米淀粉适量、油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。
1. 带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜；表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉。
5. 将裹着淀粉的带鱼段放入油锅中，先不要翻动，待鱼段被炸到微黄后，轻轻翻动，捞出控油；每次不要放太多，6块左右就可以了，留出翻动的充足空间。
6. 所有的带鱼段炸完后，油锅加热升温30秒，将炸过的带鱼段入油锅复炸30秒，表面焦黄、鱼段变硬一些，捞出摆盘，撒孜然粉、辣椒粉即可食用。
3、家庭食用宜用小锅炸，这样剩下的油无需多次加热就能使用完；另外，炸过带鱼的油有点儿腥，不宜炒菜或者做凉拌菜，可以炸鱼、炸虾。
鲫鱼1条、香菇8朵、豆腐1盒、葱5g、香菜5g、红辣椒5g、盐2匙、醋2勺、黑胡椒粉0.5勺、味精0.2匙。
1. 准备原材料新鲜的鲫鱼去腮和内脏洗净沥干水份、香菇去蒂洗净焯水断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份、豆腐。
8. 煮至汤汁奶白浓稠时放入调味料盐、味精、黑胡椒粉、醋调味均匀最后撒上香菜和葱花就大功告成了。
10. 煮至汤汁奶白浓稠时放入调味料盐、味精、黑胡椒粉、醋调味均匀最后撒上香菜和葱花就大功告成了。
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，宫腔镜检查价格，时来运转手表价格鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。
草鱼《中间部分》适量、剁椒酱适量、葱末适量、香菜适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、花椒粉适量。
巴沙鱼400克、红薯粉条1盘、植物油少许、水1锅、香葱2棵、小米辣2个、新鲜芥兰1棵、酸菜鱼1袋。
三道鳞鱼2250克、土豆2个、胡萝卜1根、蟹味菇200克、干锅酱1盒、玉米油少许、葱适量、料酒3勺、酱油3勺、胡椒粉少许、盐适量、姜适量。
1. 先将三道鳞鱼去除鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，在两边都切几刀，这样更容易入味，烤的时候也不会鱼皮爆开。
2. 葱姜切片，塞到鱼的肚子里和背上的切口处，加入料酒、酱油和胡椒粉把三道鳞鱼进行腌制去腥且入味，腌制30分钟以上。
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