我的生活随笔夏天，除了西瓜，小龙虾是最能代表中国饮食文化的。 现在正是小龙虾的旺季，很多家庭也会在家煮小龙虾。 接下来给大家介绍一下我家麻辣小龙虾的做法，让大家都能享受到家庭美味。
小龙虾500克，盐适量，料酒适量，淀粉适量，干辣椒适量，花椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，适量豆瓣酱适量，麻辣火锅底料适量，清油适量，香菜适量，葱花适量。
第二步：将小龙虾飞入水中。 需要注意的是，水要烧开后再加入小龙虾。 不要让小龙虾在水里煮，否则汁液会流出来，影响味道。 煮约 1-2 分钟，或至少焯一下。
第四步：锅中烧热油，爆香辣椒、花椒、姜、蒜，加入豆瓣酱炒香。 然后将煮熟的小龙虾放入沸水锅中，用大火翻炒均匀。
第五步：放入适量麻辣底料，然后用清油将麻辣底料溶解。 然后将焯水的小龙虾盛入盘中，淋上勾汁，撒上香菜、葱花即可上桌。
一个简单的食谱，让家里的小龙虾也能像快餐店一样美味。 而且使用的材料都是大家通用的，非常容易购买。 相信做了这道麻辣小龙虾菜后，你的厨艺一定会得到很大的提高。