我的生活随笔3、焯水之后再把鸽子捞出过一遍冷水，可以让肉质紧缩，变得更嫩，接着用锅放上适量的冷水，锅里放入生姜梦见房子装修和艺术玻璃隔断陈皮，鸽子放进去后，盖上锅盖，先用大火炖半个小时，再转为小火，继续炖1个半小时。炖好之后，先不要盛汤，过了半个小时之后，肉腌制的差不多前锋抽油烟机了，再打开来盛，这样，汤会更加鲜美香浓。
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