山芋和红薯哪个热量更低，请问芋头和红薯哪个热量高？

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　　2、番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

　　问：山芋和红薯哪个热量更低？答：一般来说，山芋和红薯都是蔬菜中比较低热量的食材。其实，两者的热量差别并不是特别大，具体要看具体的品种和制作方法。首先，让我们来比较一下山芋和红薯的热量。根据营养成分表的数据，100克的山芋含有77卡路里的热量，而同样重量的红薯则含有116卡路里的热量。从这个数据来看，山芋的热量确实更低一些。但是，这个数据只是基于白开水煮熟的情况下得出的。而在实际生活中，我们一般都是将山芋或红薯烹调成不同的料理，这个数据并没有考虑到。比如说，如果将山芋和红薯做成薯片或炸薯条这样的油炸食品，那么它们的热量显然会大大增加。再来看一下两者的营养成分。山芋富含膳食纤维和维生素C，而红薯则含有更多的β-胡萝卜素和维生素A。同时，红薯还含有一种叫做甘露醇的天然糖分，这种糖分对于血糖的影响要比普通的蔗糖要小，因此比较适合糖尿病人食用。因此，从热量和营养的方面来看，山芋和红薯各有优劣。在日常饮食中，我们可以根据自己的健康情况和口味爱好进行选择。比如，如果想要减肥或控制热量的摄入，那么可以选择山芋；如果想要摄入更多的维生素A和β-胡萝卜素，那么红薯更为适合。而不管选择哪一种，我们都应该掌握一些健康的烹调方法，尽量不要将它们炸成油腻的食品，而是选择清蒸或水煮等健康的做法。这样，不仅可以保留它们的营养成分，还可以减少热量的摄入，更好地保护我们的健康。