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南昌三花酒厂(南昌三花酒业有限公司)

  40年前的南昌三花酒生产厂家是国营南昌酒厂,当年整个南昌市的白酒都是从这个酒厂出来的,当时市场上就只有四种酒,几乎找不到外来品牌的酒,李渡和四特是属于比较高端的,普通老百姓喝的就是三花酒和高粱酒。三花酒在当时在属于紧俏货,家家户户都得拿着户口本排队才能买到,由于酒厂的生产量有限,所以人们想买两瓶酒都不行,只能买一瓶,非常火爆。

  那时候三花酒价格便宜而且味道好,是用正宗的小麦酿制的,45度,上世纪七十年代的时候,三花酒一块一毛钱一斤,不过到了上世纪八十年代末期,就几乎看不到这种酒了,实属可惜。

  秦堤三花酒是桂林溶江三花酒业有限公司旗下一款白酒系列产品,坐落于中国米酒之源的溶江镇,是中国米香型白酒的代表。

  宋代古籍《岭外代答》一书记载桂林“白酒盛行”,“道旁率沽白酒,十四钱一大白”。这种经过三次蒸馏而成的民间白酒叫“三熬酒”、“三蒸酒”。清代史料记载有“单料、双熬、三熬、四熬”几种蒸馏酒。古代没有酒度计,便总结出“观花论酒”的经验。当酒度在55至60时,由于液体表面张力,酒面晃动泛起酒花。酿酒师们说“起花了,三花!”……,三花酒便由此而来。酒花有粗花、细花、堆花,酒花越细,堆花时间越长酒质越好。

  第一款,李渡酒,作为江西省的优质白酒,在巴黎国际食品博览会中还曾获得金奖,它也是“江西省的著名商标”。

  第二款,莲塘高粱酒,莲塘高粱酒为特香型白酒,为中国白酒十二大香型之一,采用特香型纯粮固态的酿造工艺,口感“一口三香,浓头酱尾中间清,三香兼备犹不靠”。酒香浓郁、诸味协调、余味悠长。

  第三款,三花酒,三花酒集三种不同风味的酒(大曲酒、高粱酒、谷烧酒)溶为一体,形成了“清澈透明、入口醇和、气味芳香、甜静可口”之特点,便取名为“三花酒”。当时深受消费者的喜欢和青睐。

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