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吃红烧肉大块肥而不腻教程

  红烧肉是所有美食达人喜欢的一道菜 ,也是我们餐桌上常见的一道美食……年夜饭更是少不了它,如果年夜饭没有红烧肉,感觉就不完美了……

  用料食材:五花肉 用量:一大块食材: 排骨 用量: 2根食材:姜-料酒 用量:4片-两勺食材: 八角 用量: 2个食材: 草果 用量: 1个食材: 香叶 用量: 3片食材: 冰糖 用量: 30克食材: 老抽 用量:4勺食材: 香醋 用量:1勺食材:生抽 用量: 2勺食材: 食用盐 用量:4克食材: 食用油 用量:6克做法步骤

  1、先把肉用温水冲洗干净(因为女儿喜欢吃排骨,老公喜欢吃五花肉,所以每次我都是2种肉一起烧的,和五花肉一起烧的排骨不会材,会比单独烧的好吃)文章源自略懂百科-

  10、大火烧开后转小火慢炖,大概50分钟左右汤汁会变少,肉肉的颜色也好看了,然后加一点盐调味,翻炒均匀文章源自略懂百科-

  11、小火慢炖5分钟左右,汤汁浓稠,香气四溢,红烧肉就好了,起锅装盘,享用美味!文章源自略懂百科-

  1.熬糖色的时候不要过了,看见冰糖熬化 颜色变成焦糖色就好了,熬过了会发苦,肉肉就不好吃了 2.加的水一定要开水,不要用冷水,经验之谈 3.大火烧开后要小火,小火慢炖的红烧肉一定会是肥而不腻的,会很好吃 4.加入香醋,会去腥增香,而且会使肉更加软烂入味文章源自略懂百科-

  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!文章源自略懂百科-

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