我的生活随笔选购蛤蜊时，可拿起轻敲,若为”砰砰”声，则蛤蜊是死的，相反若为“咯咯”的清脆声，则蛤农村一层小院蜊是活的。
选购蛤蜊时要买活的,从外形上来说,活蛤蜊双壳紧闭，用手掰不研，口开时触之则会合拢，两壳相击发出清脆的实声为优质蛤蜊。若蛤蜊女生宿舍图片闭壳肌松弛,用拇指甲能轻易插入壳缝，连续轻易插入为弱蛤蜊;破裂蛤蜊有孔洞或裂缝，为劣质蛤蜊，最好不要买。死蛤蜊自动开口或用手轻轻地拨动即张开，不会闭合,并有臭水流出,有恶臭，壳表脏污,磕击时发出哑声，拿在手种有明显的轻感，不要购买。
蛤蜊买回来后要放在盐水中养几天，让其将贝壳中的沙和杂质吐掉，然后才能烹饪,在水养期间，要不断的剔除死去的贝壳。
4.蛤蜊等高蛋质的食物不要与高淀粉的食物一起吃。蛋白质食物需要多胃酸来消化,而淀粉质食物,则需要在小肠中碱性的环选择装修公司境消化，二者起进食,只会增加肠胃负担。
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