我的生活随笔白字蓝边的霓虹灯招牌，红白狮头，“ ”的招牌格外醒目。 招牌下是红色的门面和落地窗，里面有木制桌椅，里面有暖黄色的灯光。 一进门就能看到透明的厨房里，厨师们正在忙着擀芝麻饼……
不知从什么时候开始，这个牌子的中式汉堡开始风靡大街小巷。 从三四线小县城到不乏新消费品牌的上海，即使你没有尝试过，也可能无意中发现了它的门店。 毕竟，过去三年，全国各地如雨后春笋般涌现了3000多家门店。
当麦当武汉装修公司排名劳的“麦门语录”在网络上疯传，肯德基的“疯狂星期四”成为年轻人经久不衰的“招牌”时，塔斯汀闷闷不乐地在汉堡行业站稳了脚跟。 吸引“中国胃”。
不过，《国潮》的玩法从新中式烘焙到中式汉堡应有尽有。 “杀伤力”有多强？ 至于快餐业的三巨头“麦肯王”和华莱士，谁先恐慌？
24岁的唐曦第一次看到的店，并不是在他平时居住的上海，而是在他西南地区的老家——一个十八线的小县城，所以他对它的第一印象是, “又是山寨店吗？” 虽然她没有进店尝试，但大胆的配色，国潮的装修风格，给她留下了深刻的印象。
后来有一天，一位同事邀请她去上海一家新开的汉堡店打卡。 当她到达时，她看到，“原来是塔斯汀。” 打开社交平台，随便一搜，唐喜才发现，这家挂着“中式汉堡”招牌的快餐店，早已火遍全网，遍地开花。 “这是我的 2G 网络。”
从的菜单来看，除了常见的麻辣鸡腿，它家的汉堡还有北京烤鸭、辣子鸡、鱼香肉丝、梅干肉和麻婆豆腐等具有中国特色的汉堡。 但为其汉堡增添“中国特色”的，主要是类似烧饼的“手卷酒红色”。
“他们家的面团真的很独特，在店里还能看到面条师傅在擀面，画面真的很中国。” 唐夕坦言，的确让她眼前一亮，“不过小食不像其他快餐店，品类太多了，味道也很一般。”
而唐曦之所以决定回购，是因为的另一大特点，“价格便宜”。 与 King的三巨头相比， 的价格大多在13元，而优惠券后的价格可能低至7元。 Zinc Scale注意到，在很多平台活动中，经常会有“9.9元套餐”，包含一个汉堡包和一杯饮料。
不难理解为什么这个中国汉堡品牌会突然走红。 仅在小红书上，相关的笔记就有两万多条； 在B站， 的测评视频也成为了各大美食up主的“必修课”，最火爆的测评视频点击量超过1000次。 266万； 微博上不乏 话题雅典娜无间谍局电视剧在线，而的官方微博账号拥有近30万粉丝……
塔斯汀官网介绍称，“塔斯汀品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，是一家以经营中式汉堡为主的连锁餐饮品牌。”
而它的成长历程也一目了然：2012年，在江西上饶开设了第一家门店，主营披萨产品； 2017年，推出“汉堡+披萨”双品类产品模式； Sting显然是想“做中国人自己的汉堡品牌”； 2020年正式推出“中国汉堡”品类，门店数量突破500家； 并实现了签约门店数1000+的历史性突破。
官网显示，截至2022年12月，在全国拥有2000+家门店，在线注册会员2362w+，门店覆盖全国22个省243个城市。
但据极海品牌监测，仅2022年最后三个季度，起步于福建的塔斯汀就开出了1800家门店，随后凭借门店总数突破3000家，成功压倒必胜客，成为西式餐厅。 快餐业的门店规模仅次于华莱士、肯德基、麦当劳“四大当家”。 而 75%的门店开在二三线以下城市，并以川渝、湘赣、闽粤为基础，快速辐射周边地区，最近又向上海进发。
锌秤还注意到，在小红书等各大社交媒体平台上，有不少网友表示“在北京吃不到的塔斯汀回小县城吃”、“小县城18号” line, for the The you () ”，“小县城不玩疯狂星期四而是疯狂星期二（ 买一送一）”…
两者确实有很多相似之处，比如上文提到的“下沉市场包围一线城市”的路径，以及对加盟模式的依赖。
事实上，最近几天，塔斯汀加盟的热情有所增加。 在社交媒体上，不乏要求塔斯汀加盟或分享加盟经历的帖子。 锌秤了解到，目前一家65㎡标准店的加盟费为3.88万元，但加上押金、品牌使用费、设计费、装修费、设备费和材料费，总费用为10元，而整店建设成本估算投资预算约70万元。 此外，“店长除了加盟费外，还需要参加店长培训，还要带两名合伙人参加店员培训。”
值得一提的是，有网友指出，“一直在关注的加盟，60平米的标准店还是人民币，2022年10月涨到人民币，设备费涨了不少，现在又涨了。”
从品牌定位来看，就像强调做中式汉堡一样，不同于以往流行的烘焙品牌主打西式甜品和面包，虎头居选择主打中式烘焙产品，强调它是一个“中国点心”。 因此，在品牌形象上，从中国红的主色调和虎头标志，到店内年画的风格，也是走明显的“国风”路线。
然而，虎头居作为昔日火爆的烘焙新锐品牌，凭借着创新的中式点心卖点一路高歌猛进，但仅仅三年多时间，就饱受风波的困扰。消极情绪。
从加盟商的角度来看，Zinc Scale注意到，不少加盟商在社交媒体平台上指出，“虽然生意不错，订单也多，但利润确实不高，单品利润率还是挺高的。” ，但很多客户都是从各个平台购买打折套餐，所以利润没有想象中那么高。”
有网友在小红书上留言“打倒！从现在开始下车”，称“开业后经常吃，但品控越来越粗心和随意了……”我上次点的汉堡，汉堡胚直接烂了，皮也没催，直接露馅了。” 而这条留言下的很多评论也表示，“真的要看运气和店家了，最近吃的都是扁小的，而且没有加紫甘蓝。”
此外，在黑猫投诉上，与塔斯汀相关的投诉已经超过900起。 不少投诉集中在“少餐”、“餐中有异物”、“充值后无法退款”和“送餐慢”等问题。 其中，一位消费者在投诉中写道，“买一份快餐，从下单到取餐用了70分钟。”
此外，锌秤注意到，媒体《都市风光》曾于2022年3月15日推出专题报道，曝光塔斯汀的厨房，指出小龙虾、培根、牛奶等食品过期、缺斤赣广高铁广东不积极。
“总的来说，花华莱士的钱，吃肯德基薯条、麦当劳汉堡和狄克逊餐。” 在社交媒体平台上，很多网友是这样总结塔斯汀的定位的。
那么，面对来势汹汹的塔斯汀，从“国王梅肯”这样的外来巨头到华莱士这样的“老乡”，谁更慌张呢？
其实至少从目前来看，黑马塔斯汀对“前辈”的威胁并不算太大。 从门店扩张速度来看，一份来自餐饮行业的报告显示，近三年，麦当劳在中国的门店数量增加了1000+，肯德基增加了1500+； 更别提像华莱士这样的加盟门槛了。 本土品牌几乎为零，靠着下沉县城的草根做法，新开门店数量被拉到了8000+。
从营销的角度来看，从肯德基的“疯狂四大文学”到麦当劳的“麦门语录”，可以说麦当劳和肯德基至少在“耍花样”这件事上赶上了年轻人。
2022年开始，在小红、微博等社交平台上，你会频繁看到有人在麦当劳外卖送单上发神秘的“创作”——比如，“我是麦门信徒，你可以给我多来几块法式脆皮怎么样？”薯条？麦门永生！”，甚至“我是重生的麦门信徒，多年前被肯德基暗算，偷偷送我一盒甜辣酱，告诉你我的复仇故事，谢谢你个麦门！”
另一边，肯德基的“狂四文学”不断涌现。 在各种群聊、朋友圈或者其他社交平台，你一定见过《六一文学》。
正如界面新闻此前所说，一场看似颇为自发的网友创作热潮，依然离不开品牌营销的推动。 这种与品牌和产品强关联的衍生创意行为，本质上是在为品牌创造社会话题。 事实上，在麦当劳和肯德基的官方账号上，确实可以看到很多“官撩”的素材，肯德基甚至直接推出了“V Me 50套餐”。
从这一点来看，塔斯汀想要撼动麦肯王的宝座或许并不容易，但他或许可以与以《喷射战士》成名的华莱士抗衡。 毕竟两者的价格比较接近，在各大社交媒体平台上，也有不少网友将两者进行比较。
不过，由于门槛低，不少新品牌也开始抢夺的地盘。 中式汉堡概念流行后，仅在福建就有大芳芳中式汉堡、汉堡冠军中式汉堡、花宝丹中式汉堡、美吉乐中式汉堡、宝燕中式汉堡、慕将军等。 中华汉堡、中华汉堡饿了么站…
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