我的生活随笔农历乙亥猪年近在眼前，四海八荒的游子这个时刻都是人心浮动，思乡心切了，即使是在家乡的人也都是越来越忙碌了起来，忙着备年货，迎新年。
中国幅员辽阔，人口众多，但是从大范围来划分，过年基本上可以分为南方与北方，黄爱古典生活在鱼米之乡的江苏，过年的风俗当然是南方的风俗习惯了，那么，南方人过年有哪些习惯？南方人过年吃什么？哪些年货是必备的呢？《在南方过年系列》就和大伙一起说道说道，也欢迎大家说说你们家乡过年有哪些习俗？有哪些与众不同之处？还有哪些千百年不变的习惯？一起来交流交流吧。
就好比镇江人过年打酱油一样，无锡人呢？无锡人过年家家户户会准备一条大青鱼，为什么？年年有余嘛！
为了方便市民购买青鱼更方便，无锡还特地开辟了一条甘露青鱼专线呢，可以想见买条青鱼好过年对无锡人来说是多么重要了吧？
每年，青鱼基本上都是在12月底1月初开捕，而此时正是农历新年即将到来之时，也正是家家户户采办年货最忙碌的时刻，同时也正是青鱼最肥美的时候。
青鱼开捕的时候都是数九寒冬最寒冷的时候，可是渔民们在刺骨的河水中起网却是干得热火朝天，这边渔民在用力拉网，那边岸上心急的市民已经迫不及待地等在岸边，希望马上把活蹦乱跳的青鱼收进自己的菜篮子，带回家。
无锡有句老话说得好，‘青鱼尾巴鲢鱼头’，每年到了甘露青鱼上市，那年的脚步就越来越近了，年味儿也越来越浓了！
无锡地处江南鱼米之乡，鱼虾湖鲜品类众多，而在如此众多的湖鲜当中，为什么甘露青鱼最受无锡市民青睐和欢迎呢？
当然因为甘露青鱼这个时候是最为肥美的时候了，青鱼鱼肉口感细腻、肥美，肉质细嫩紧实，鱼刺少，营养丰富，并且具有低脂肪，低胆固醇，高蛋白，容易消化吸收等最受现代人欢迎的优良特性。
首先甘露青鱼都是养在水质未受污染的池塘里的，优质、清洁的水质是甘露青鱼口感、质量的根本保证，此外，甘露青鱼吃的肥料也不一般，渔民们一般都是以螺蛳、蚬子等天然活物进行喂养，难怪这样精心喂养出来的青鱼才能做到肉质紧凑肥腴，一条青鱼从鱼苗长到10多斤至少要养4年，吃掉300多斤螺蛳呢。
甘露青鱼能在鱼类中脱颖而出、出类拔萃，那必须要提到一个人，他就是原无锡金匮县（现甘露镇，距荡口古镇3公里）商人张志战，他是做无锡上海贩鱼生意的。
见有商机，张老板便组织挖塘养鱼，并坚持高标准良心养殖，鱼的吃料用的是螺蛳和豆饼、玉米，慢慢地甘露青鱼的美名从此传扬开来，由此，甘露青鱼便成为无锡市民过年餐桌上必不可少的美味佳肴了！
过去，无锡人过年除了买青鱼外，还有一个习惯是腌青鱼，你去看里弄人家窗口，或者是农村人家的门口，几乎家家户户都会挂着一条条腌制过的青鱼，或者挂着一个个青鱼块，也是无锡过年的一道独特风景了。
听说青鱼曾经还承担过另一个重要“任务”，那就是毛脚女婿（还没有和自家闺女结婚的女婿统称为毛脚女婿）孝敬女方长辈的年礼呢。
遥想上个世纪八九十年代，无锡的毛脚女婿们自行车笼头上挂着条青鱼，青鱼上贴着红纸，这青鱼专门是用来孝敬未来的老丈人丈母niáng的，也是那个年代的一种时尚啊。
因为青鱼一般体型较大，一条青鱼基本都在10斤以上，拎起来有一米多长，差不多是六七岁孩子的高度。
青鱼全身都是宝啊，鱼头鱼尾做鱼头汤，鱼身段可以开鱼片，搭点盐清蒸，可以做甜甜的爆鱼，做鲜美的鱼丸，红烧鱼块、清蒸爆腌，搭搭老酒，绝对是无锡人过年桌头的一大特色哦。
在黄爱古典看来，春节年货里必备一条大青鱼，餐桌上必有一碗红烧鱼，不仅是吃出了美味，更是对新的一年“年年有余”“岁岁有余”的美好期盼，“青鱼”本来的读音就是“庆余”，寓意了“吉庆有鱼”也是“吉庆有余”，过年有青鱼，吉庆有余、岁岁有余。
诗词歌赋文，山水风物情，是我们来时的路，是前人留给我们的宝贵财富，是人类精神的家园，无数经典的文化、传统、思想、习俗，穿越时空，关照古今，让我们念念不忘，融入骨髓，浸入血液。
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