我的生活随笔

云南红葡萄酒是哪里产的(云南红酒产区)

  西南产区可划分为云南亚产区、四川亚产区、西藏亚产区;其中以四川亚产区的子产区和小产区最多,共有子产区10个,小产区87个;其次是云南亚产区,云南子产区有5个,小产区28个,西藏亚产区最少。

  烟台位于山东地区,是中国最大的产区,拥有140多家酒厂,产量占中国葡萄酒的40%。中国历史最悠久,规模最大的酒庄,张裕先锋酒庄,也位于烟台。由于其温暖的温带大陆性季风气候,它是中国北方唯一一个温暖到冬天不用埋藤的地区。

  宁夏是中国最著名的葡萄酒产区,因为它生产的优质葡萄酒与波尔多混酿相似,它位于中国的西北部。宁夏大约30,000公顷的土地上主要种植了赤霞珠,赤霞珠和梅洛等红色品种。由于寒冷的气候,每年秋天都必须费力地掩埋葡萄藤,以防葡萄藤结冰。

  河北是中国东海岸的一个省,它围绕首都北京。河北的葡萄种植特别分为两个地区:怀来丘陵风土-国长城葡萄酒公司的所在地,和沿海城市昌黎,绰号“中国的波尔多地区”。

  位于中国西北部的新疆,被称为在中国鲜食葡萄和酿酒葡萄的最大来源之一。然而,由于其偏远的地理位置导致高昂的运输成本,其现代葡萄酒行业起步较慢。

  山西与河北东部接壤,主要由高原组成,部分被山脉所包围。它具有典型的大陆性气候,四季分明,低湿度,高强度阳光,和一个大昼夜温差。山西种植的葡萄包括白诗南,梅洛和赤霞珠。

  这是中国最西南的省,由于山地地形,云南的葡萄园面积很小且分散。葡萄实际上都是赤霞珠和梅洛,还有少量的霞多丽。在过去的几年中,轩尼诗已在云南西北部香格里拉进行了投资,香格里拉的平均海拔为2500m, 以有机方式种植葡萄以生产优质的红酒。

  上天厚爱波尔多,给了它好红酒,但云南红酒庄也有同样的阳光和土壤,同样不缺好年份。好酒之间没有距离,泥土香是中国的,好酒香也可以是中国的。在云南红酒庄,观赏万亩葡萄、十里村烟、映月双碧、听风白屋的胜景,体验剪烛品酒、开怀畅饮、田园放歌、荷锄为农的悠闲,邂逅“东方波尔多”的浓郁风情。

  穿行在弥勒市东风万里葡萄园,循着醉人的香醇慢慢接近,被誉为“东方波尔多”的云南红酒庄终于揭开了它神秘的面纱。

  坐落于万亩葡萄园中的云南红酒庄,集葡萄种植、葡萄酒生产、酿造、销售以及景区特色旅游为一体,并依托得天独厚的地理优势和品质极佳的葡萄原料,创造出了高原神秘之酿——云南红。在这里,见证一颗葡萄的奇妙之旅,体验“采摘—破碎—入罐—发酵—澄清—装瓶”的酿酒全过程。还可以在“南天第一庄”感受干红、干白、烈酒等各类美酒的醇香,也可以在酒庄故事餐厅品尝一顿别具浪漫特色、酒香四溢的葡萄酒盛宴。

  每年葡萄成熟的季节,整个东风万亩葡萄园宛如掩映在“绿云”之中,葡萄的甜香弥漫在空气里,芬芳四溢、醇美诱人!此时漫步在葡萄园中,晨光熹微,随手摘下还带有露珠的葡萄细细品尝,感受人生的浪漫与悠长,体味云南红的润滑与轻柔。

  在集旅游、餐饮、住宿、娱乐、接待为一体,融商务、休闲、自然于一身的云南红酒庄,哪些“网红”景点值得打卡呢?

  承载着云南红梦想与希望的“红酒女神像”雕塑上,哈尼族、彝族的精灵手捧葡萄和美酒翩翩起舞的欢乐景象。红色的大理石基座有流水向外蔓延象征云南红酒庄源远流长。在“红酒女神”下面藏有一百瓶1997年生产的葡萄酒,这些佳酿将在百年之后开启,象征着云南红酒庄和弥勒大地的百年之约。

  云南红酒庄拥有较大规模的酿酒葡萄种植园和葡萄酒厂,“云南红”葡萄酒凭借良好的品质和口碑,成为了“弥勒三红”之一的招牌产品。在云南红酒庄的酿造车间,可以参观葡萄酒的发酵和贮存过程。

  整个浮雕的轮廓为美丽的梅里雪山,讲述了云南红的发展起源。据传,18世纪中期,法国传教士飘洋沿着茶马古道来到云南,并教会当地村民酿造醇美的红葡萄酒。19世纪初,随着滇越铁路的开通,这些葡萄在铁路沿线得到了广泛的种植。20世纪50年代,大批知识分子、知青来到弥勒东风农场,用血汗将这片荒地开垦成田野,葡萄得以在东风这片土地上栽种繁衍。在改革开放的热潮中,弥勒这片红土地吸引了众多专家和人才,发展起万亩葡萄园,建起云南红酒庄。自此,高原神秘之酿“云南红”香飘四海。

  云南红酒庄拥有中国南方最大的橡木桶酒窖“南天第一庄”。尚未踏入地下酒库,便能闻到阵阵酒香,如活泼的精灵一般,柔柔地萦绕在鼻尖,更别说亲眼参观从法国进口的橡木桶和浓郁诱人的葡萄美酒了。

  优雅的酒庄文化馆演绎着浪漫美酒情怀,文化馆是一个四合院,中西合璧的装修风格及产品陈列可以让人感受独特的红酒文化。进门是云南红发展历程展示区,陈列着云南红发展过程中所获得的各种荣誉。右方是红酒文化长廊,以问答墙的方式,展示了世界红酒文化的相关知识。随后进入的是品酒室,到了酒庄一定要品酒,在此充分享受“云南红”葡萄酒的独特香气和酿造艺术。啜饮之后,可以到品酒室外的观景台欣赏万亩葡萄园的田园风光,还能到琳琅满目的红酒展示区体验云南红独特的葡萄酒文化。

  “酒庄故事”是一间葡萄酒主题餐厅,店内环境优雅,整体装饰采用欧式风格,拥有以世界上出名的葡萄酒产区命名的“波尔多”“莱茵河”“香槟”“普罗旺斯”等多个主题包房。此外,“白兰地煎牛仔骨”“火焰手撕鸡”“酒香煎包”等特色菜品深受食客们的好评,再搭配上好的云南红葡萄酒,惬意而富有情调。在这里亲近自然,领略田园风光,感受拥抱葡萄园的别样体验。

  法邑圣恩大教堂坐落在万亩葡萄园中,代表了西方文化与东方文化在云南红酒庄的融合,具有西方文化特色的葡萄酒在云上高原的弥勒东风不断发展,酿造出高原神秘之酿云南红。同时,这里也是婚纱拍摄的胜地,在风光无限的万亩葡萄园中,在庄严的教堂里,在浪漫的红酒映衬下,见证一生相守的承诺。

  在中国首创的葡萄烈酒之外,云南红酒庄还别具匠心地推出了各种葡萄“文创”。如来自葡萄精华中的保护伞——“云之南”系列日化产品,取自天然且物美价廉。除此之外,还有很多构思精巧富含葡萄与红酒元素的日常用品,让人大开眼界的同时不禁佩服云南红酒的精致入微。

  高原孕育的酒香中,飘溢着植物王国的精灵之气;太阳染红的酒色里,蕴含着传世百年的神秘之酿。从万亩葡萄园到“云南红”葡萄酒,从“南天第一庄”到葡萄文创,云南红酒庄实现了自己借一块宝地,兴一方水土的立业初衷,正与弥勒这片神奇的土地一起,共同向新的目标迈步前进。

  红河州弥勒市葡萄最出门。弥勒市地处北回归线附近,高海拔低纬度,属典型的岩溶地区,是种植优质葡萄的理想地区。也正因为这些自然资源的优势和独特的种植条件,使弥勒在发展葡萄产业上,有着较强的比较优势。

  弥勒葡萄色泽艳丽,品质高。弥勒葡萄玫瑰蜜酿之酒,酒质丰满,宝石红色,玫瑰芳香;水晶酿制的干白葡萄酒,晶莹透亮,具有浓厚纯天然果香味,颇受消费者欢迎。

  1958弥勒东风农场引入黑葡萄、水晶等品种试种,到21世纪初,该农场葡萄种植面积1333.33 多亩,全县葡萄种植面积3520多亩。1990年,东风农场的黑葡萄,经过权威植物学家鉴定,证实了是法国最古老的酿酒名种―玫瑰蜜。21世纪初据专家考证,玫瑰蜜在法国已退化,且灭绝。而在弥勒这片葡萄园是唯一保留法国古老优良葡萄品种玫瑰蜜的葡萄园。

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