我的生活随笔不用油炸的鸡米花，10分钟出锅，外皮酥脆肉香嫩，一口1个真解馋。自从肯德基有了鸡米花之后，鸡肉的吃法又多了一样。以前自己不会做鸡米花，馋了就去肯德基吃。吃着开心，但是也心疼，因为一份没几个，还老贵的。鸡米花里放了辣椒粉，干辣干辣的，为了缓解那辣度，就得一个劲地往嘴里塞，越吃越辣，越辣越吃，到最后，除了辣和脆皮，愣swatch手表价格，夏令营的价格着没吃出鸡肉味儿来。
后来，参考了网上的食谱，外皮酥脆的鸡米花我也能鼓捣出来了。以前是用油炸，香是香，但是腻。后来有了烤箱，我尝试着用烤箱做鸡米花，虽然外皮没有油炸的“嫩”，但是不要一滴油，健康快手又美味，何乐而不为呢？
今生铜价格，景品价格天我把鸡米花的制作跟大家分享一下，有烤箱和空气炸锅的朋友可以做起来，又省钱又健康，还有制作的乐趣。哄孩子，招待客人，露脸儿出彩的机会来啦！
4. 黑胡椒粉有少许辛辣味，可根据个人口味来加入；充分混合均匀，入冰箱冷藏30分钟以上，腌制入味；
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6. 将腌好的鸡肉丁也摆放好，除了姜丝，其它腌料都全部被鸡肉吸收了；先把鸡肉丁放在淀粉里滚一下，再放入鸡蛋液中蘸满蛋液，最后放在面包糠中滚一圈，这样鸡肉丁就全身裹了3层；鸡米花的脆皮就是靠这3样出来的；
8. 将鸡肉丁推入烤箱中，无需预热，直接用“空气炸”功能，190度10分钟；时间根据鸡肉丁的大小来调整；如果烤箱没有“空气炸”功能，可用热风循环或者上下烤，时间根据烤箱的实际情况及鸡肉丁的大小来调整；或者用空气炸锅也可以；出炉后外脆里嫩蘸番茄沙司食用。
1. 想要鸡米花口感嫩，可用鸡胸肉；想要口感更筋道些，可用鸡腿肉；因为鸡腿肉中有筋，且肉纤维比鸡胸更粗壮有弹性，所以口感更弹；
2. 腌肉料不局限于这些，可以根据口味来调整；比如能吃辣的，可以放干红辣椒粉，吃起来的口味更像外卖的鸡米花那样劲爆；
3. “空气炸”是新近的烤箱新功能，其利用热风循环的原理，将食物360度全方位进行加热，比起传统的上下烤更利于食物均匀受热，所用的时间也大大缩短；用空气炸锅也可以做鸡米花，但空气炸锅只是上加热管加热，所以炸篮里不要铺锡纸什么的，以免造成空气不流通，影响食物受热成熟；
4. 鸡米花蘸食番茄沙司或者其它酱料均可；番茄沙司可以直接食用，而番茄酱是生的，一般多炒菜熬汤使用，生食味道不及番茄沙司好。
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