我的生活随笔最近总会听到有人说“科技与狠活”这句话，这是一句最近比较流行的网络用语，最早的出处是某短视pín平台上的一位博主。这位博主致力于揭秘各zhǒng食品添加剂产物，如某些饮料、调味品、ròu肠、饼干、nǎi油等等。
总之就是生活中你能见到的大部分食物基本都用到了添加剂，问题是在这位博主没有揭秘之前，很多消费者mǎi东西从不关心这些，而这之后大部分人都学会了看配料表。
这不，昨天媳妇要吃炸鸡，我说还是算了吧！里面有多少“科技与狠活”你知道吗？虽然是按照标准来的，但这东西毕竟不是什么营养品，还不如自己在家自己做点。看了一下冰箱，还有3个鸡腿，于是就给中午饭加了一道“葱香鸡腿ròu”，做法简单又美味，主要是0添加，这不比吃炸鸡香？
第一步：鸡腿去骨切成块（别太小），不喜欢吃鸡皮的可以把去掉，但个人觉得带着鸡皮kǒu感更好。
第二步：腌制切好的鸡腿ròu，加入盐、蚝油、白胡椒粉、生粉、生抽、芝麻香油（所有甜味料根据食材用量酌情添加）。
第四步：大葱和小葱切成圈备用，葱是这道菜的灵魂，所以不能少，大葱搭配小葱会让葱香更浓郁清香。
第五步：锅中加入少量食用油，油热后下入腌制好的鸡腿ròu，煎到微微焦黄上色（可以适当加一点老抽）。
最好选择鸡腿ròu，因为鸡腿ròu的ròu质嫩，烧出来的菜品kǒu感更好；没有米酒可以用果醋代替，别有一番风味，两个都没有的话放上适量料酒加清水也行；鸡腿ròu腌制时间最好不要超过一个小时，腌制的时候盐要少放一点，因为蚝油和生抽也有咸味。
生粉可以用普通面粉或玉米淀粉代替，没有特殊要求的朋友建议鸡腿ròu不要去皮，因为去了皮kǒu感会差一大截。最后就是所有的调味料都要根据实际食材用量来决定，请大家根据自己的情况酌情添加。