我的生活随笔红烧排骨是一道美味又营养的菜肴，而且烹饪过程非常简单。 只需要一些基本的调料和一些耐心，就能炖出一顿香嫩可口的排骨大餐。 下面给大家分享一道美味又简单的炖排骨的方法。
2.将焯水的排骨放入容器中，加入适量的水、姜片、料酒、葱，腌制10分钟左右，让排骨吸收调料的味道；
5、排骨炖到软了，味道就很好了。 如果想让汤更浓稠，可以继续小火煮20-30分钟。 这个过程中需要时不时的翻动排骨，避免粘锅底，保证炖出的排骨味道均匀。
1、炖排骨时，建议选择电饭锅进行烹饪。 具有节能、安全、操作简便的特点，让您更容易掌握炖煮原理和烹饪技巧；
2、注意火候，炖排骨最关键的一步就是把握火候。 一般来说，可以根据自己电饭锅的功率来确定火候。 可以先用大火加热，烧开后转小火，慢火煮至味道满意为止；
3、如果觉得炖完后排骨的味道不够嫩，可以在炖完后小火煮5-10分钟，这样会让炖出来的排骨味道更加滑嫩。
红烧排骨是一道非常适合初学者的菜肴。 不仅食欲倍增，而且简单易学。 在上述技巧和方法的指导下，你一定能做出美味、营养、简单、好用的炖排骨，让自己和家人的餐桌变得更加丰富可口。