我的生活随笔肉价高企严重抑制了市场猪肉消费的增长。虽然已经临近年关，基层消费者猪肉用量加大，但是由于当前猪肉价格过高，消费者对于猪肉购买也谨慎了不少。规模化养猪场带头出栏的增多。由于近期猪装修报价清单价持续疯狂的上涨，已经基本达到各大猪企的预期水平，加上近期疫情防控力度的增强，北方雨雪天气的增多，为了避免风险和损失，不少规模化养猪场开始率先降价出栏。
调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，猪肉煮的时间都很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成一种汤菜食用。
近段时间，随着生猪产能的恢复，储备冻肉投放和屠企压价收储等多方压力下，一向牛气冲天的二师兄终于不再牛气了。进入9月连续多日的汪歼稿猪价下跌，也把不少养猪人的发财大梦拉回了现实。随着这几天猪价的不断探底，一些猪源充足的区域，加快了手里牛猪的抛售，市场消费不振，进口猪肉加大，储备猪肉的持续投放，都让未来猪价上涨多了很多不确定因素。
截止到今天，国内生猪价格继续大范围回落，其中猪价下跌的区域已经从原来的东北，华北蔓延到南北全国16个省市。特别是东北地区，受台风“美莎克”的影响，生猪调运受阻，猪价下跌也成了重灾区。外三元均价已经跌至16元关口，局部地区牛猪价格甚至不足15元一斤。和上个月相比，当前的生猪价格可谓是“一地猪毛”，而一向坚挺的华南华东，近期也随着全国猪价下跌的冲击，开始了震荡回调。
面对猪价的日益滑落，不少养猪户对此感到非常的疑惑，明明市场生猪供给紧缺，加上消费旺季的陆续来到，猪价为何还要在这个时候跌落不止？对此，有业内人士分析认为，导致近期猪价出现下跌，离不开以下三个因素。
一，产能的恢复。受猪价上涨以及政策扶持的影响，进入下半年以来生猪产能恢复明显加快。根据农村农业部发布的数据显示，2020年7月份，我国生猪存栏呈现环比上涨态势。其中能繁母猪环比6月增加了4%，生猪存栏环比上月增加了4.8%，同比增长更是达到了13.1%，这也是自2018年以来，生猪存栏首次出现了正增长。产能的大幅增加，预示着猪肉供给缺口也在逐步减少，一定程度上抑制了猪价上涨的步伐。
二，消费不振。受猪价上涨的风波影响，猪肉价格也是一直居高不下，“猪肉贵，吃不起”，甚至一度成了网络热词。根据当前的数据显示，很多地方猪肉的价格还在二十六七，局部地区猪价甚至卖到了30+一斤，虽说已经到了贴秋膘的消费旺季，但是居民消费主动性并不高，人们更愿意选择上涨较少的牛羊鸡鸭。猪肉困孝消费低迷不振，屠企为了保障利润，就会借机打压猪价，这也是当前猪价持续下跌的主要原因。
三，储备冻肉的持续投放。受猪价上涨的影响，为了保障市场猪肉供给，抑制猪价上涨，截止到现在，今年以来我国已经投放了30批储备猪肉，累计投放总量达到了了54万吨，这么大数量的储备猪肉投放的来到，极大的抑制了猪肉价格的二次上涨。而就目前国内进口猪肉的数量和一周一投放的进度来看，随着消费旺季的来到，貌似储备冻肉投放不但不会停止，还有继续加大投放的可能。
总得来说，当前猪价下跌离不开产能恢复，储备猪肉以及进口猪肉数量加大等改陪因素。但是，影响当前猪价走势的主要原因，就是市场消费的疲软不振。YQ当下，经济下行，普通消费者收入下降，面对持续高位的猪肉价格，怎舍得大快朵颐的去放开消费呢？因此，个人认为，接下来猪价持续上涨的可能性不大，不排除还有继续下跌回落的可能。
上海市浦东新区成山路一菜市场的猪肉铺老板告诉第一财经记者别墅园林设计：“这一个月左右，猪肉零售价一直在慢慢下滑，但其实我们卖给家庭消费者的生意受影响不大，主要还是如塌向餐厅批发猪肉的经销商受影响大一点。因为疫情不稳定，其实会有更多人愿意购买猪肉在家中烹饪。”上述老板预测，今年以内，猪肉零售价应该会比较稳定了，因为即将进入阳历12月，不少消费者会屯一定量的猪肉，以备过年做腊肉。对于近期猪肉出栏价下跌的原因，中国生猪预渣茄圆警网分析师冯永辉和第一财经记者分析称，终端猪肉消费不及预期，理论上到消费旺季了，但是旺季不旺。“因为现在各个地方受疫情影响，餐饮业恢复非常不理想，同时疫情的管控对生猪的流通运输影响也是比较大的，所以现在猪肉消费比较低迷。”此外，冯永辉认为，由于一些养殖户在9月份进行了二次育肥，导致10月份压栏，而现在又是恐慌性的抛售，所以导致猪价连续暴跌。关于国庆节前后养殖户的二次育肥，冯永辉表示，有些猪本来200多斤就要出栏屠宰，结果被一些养殖户纳返进行二次育肥，养到300多斤。这种“压栏”行为是因为养殖户对后面的猪价行情看好，想留到消费旺季卖个好价钱，而集体性的“压栏”可能会导致猪价短期内过度上涨，形成价格泡沫。非洲猪瘟疫爆发以来：2018年9月至2019年1月非洲猪瘟在北方集中爆发，这期间由于非洲猪瘟传播快、危害性大，一经发现整个养殖场生猪全面消杀，所以中小养殖户在恐慌中纷纷加快出栏速度，猪价快速下跌，特别是猪瘟重灾区的东北。近年来，国家为保持生猪价格稳定，采取了养殖补贴或猪肉收储等措施，并加强对生猪等畜禽产品价格监测，建立了针对猪粮比价、能繁母猪存栏量等指标预警及调控措施，有力地缓解了生猪价格周期性波动的幅度。
今年在6月底猪价应该在7.5元左右，到12月份猪价预计会在8.5元左右，全年不太可能出最简单的装修现较大变动。
据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪价格调整为22.87元/公斤，较昨日相比下跌0.48元/公斤。全国31省市猪价数据，今日猪价1涨30跌，除湖南省1地价格相对稳定外，其他地区的猪价全部下跌，跌幅范围0.05-1.2元/公斤。另外，养殖户除关注猪价外，也要时刻关注官方发布的气象信息，全面做好汛期防控工作，切不可大意在即将盈利时功亏一篑。您说呢？7月8日周一，A股又来了一个“黑色星期一”，早盘两市低开后持续杀跌，三大股指盘中均跌逾3%。盘面上，多个热门板块跌幅居前，仅猪肉概念板块逆市翻红。截至收盘，天康生物、益生股份、得利斯涨停，牧原股份、正邦科技、唐人神、傲农生物等涨超3%。近日，天康生物、新希望、温氏股份等陆续发布6月份生猪销售数据，多家公司生猪派含养殖收入同野培比获得明显上升，猪尘脊笑周期回升趋势得到进一步确认。想起年初猪肉概念股股价一飞冲天，实现100%涨幅的企业也不在少数。经过两个月的回调之后，猪肉概念行情是否会重演年初的大涨行情？自去年下半年开始，非洲猪瘟频发，疫区封锁禁止调运。根据农村农业部发布的数据显示，截至2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。
根据查询中华网资料，截至2023年5月11日，猪肉价格一直弱势下跌且跌幅高于生猪价格，一明陵方面是因为目前总体仍处于消费淡季，另一方面说明市场情绪对生猪存栏结构、出栏节奏和猪价短期影响较大。下半年全国生猪价格将会继续温和反弹，下半年逐渐向好，上涨。
猪肉价格上涨以季节性反弹为主，具体猪肉价格到何种位置，还需要综合分析供给和需求的变化，猪肉价格上涨主要是恢复性、季节性上涨，叠加一些特激袜戚殊因素的作用。
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