我的生活随笔从科学角度上来看，一瓶啤酒中含有大约1．3毫克烟酸(构成维生素的一zhǒng成分)，它能促进其他营养的燃烧，释放能量，结果使人发胖。这zhǒng物质虽然在啤酒中存在，但是在其他的很多食物中也是一样存在的
（一）啤酒发热量较高，这主要是因为生产啤酒的原料是大麦。据测定1升12度啤酒，其发热量可达425千卡，相当于250克面包，故啤酒有液体面包之称。
（二）啤酒中的营养成分易被人体消化吸收。啤酒具有健脾开胃、帮助消化、增进食欲的作用，加上饮用酒时吃进些菜肴，又会使饭量有所增加，这些都会促进人体对营养的吸收。
（三）啤酒对中老年人来讲，大量饮用更易发胖。因为中老年人运动量减少，当摄入总量超过2000千卡时，则会把多余的热量转化成脂肪贮存起来，从而使人发胖。
当然，每个男人的基因不同，引发“啤酒肚”的可能xìng 也不同。一般来说，青少年有“啤酒肚”往往是因为营养过剩；对于中年人而言，睡眠质量问题是主因。随着年龄的增长，男xìng 深睡眠阶段也随之减少，由于睡眠质量差，荷尔蒙的分泌会随之减少，荷尔蒙的缺乏会使体内脂肪组织增加并聚集于腹部，而且年纪越大影响越明显。
其实说了这么多，还是希望大家懂得，为了防止身体过胖，希望大家在饮酒中要懂得节制，虽然jīng酿啤酒要比普通的工业啤酒麦芽汁的含量要多得多，营养更加丰富，但是就因为工业啤酒的营养成分含量少，多去几次卫生间就感觉没有其它感觉了，就会在一次又一次推杯换盏之中喝下了大量啤酒，而jīng酿啤酒一杯下肚就很容易产生饱腹感，自然而然就让我们不会喝多。