我的生活随笔晚上，桂林街头的夜宵摊就慢慢的出摊啦，作为一个凌晨起来和朋友爬山的我证明，桂林的夜生活也是很热闹的！
清风社区是桂林的老小区了，所以聚集了桂林的老饕们，一到晚上清风小区大大小小的巷子里就出现了各种各样的小摊，臭豆腐、烤生蚝、烧烤
最受欢迎的应该就是清风第一炒了，据说最开始每天晚上十点店门口就开始大排长龙，不过也因为换了老板，所以炒粉没有以前那么好吃了。但是晚上还是很热闹，我和朋友在那吃了好几次。
还有一家牛呀牛木炭烧烤，他们家的主打是木炭烧烤，种类很多，环境也更加好。担心油烟味的可以放心去哦！
这几年因为创城，所以很多地方经过整改之后就不允许摆摊了。所以很多小时候常吃的小吃摊都找不到了，随着摆摊经济兴起，这两年也有很多区域专门划分来给摊贩们摆摊，八里街夜市就是其中之一，虽然八里街并不在市中心，但是并不妨碍老饕们从南到北赶过去品尝美食。
夏夜口渴首先来一碗冰凉粉，再去隔壁店买串潭下特色美食油粑粑，一口一个，油炸的粑粑裹着薄薄一层芝麻，香香糯糯。
2元起购的酱香饼、3元一个的鸡蛋汉堡、5元3个的波仔糕、6元一份的臭豆腐、8元一份的炒粉、10元一笼烤生蚝，还有爱嗦粉的桂林人爱吃的烧鸭粉相比市区的物价，这里仿佛还停留在五年前。
施家园是老桂林人的常居地，摊位不多，凌晨却又总有零零散散的人路过，打包一份宵夜匆匆离去，炒粉炒面烤生蚝烤冷面，大多是价美物廉的小吃，周围也还有一些螺蛳粉店会一直开着。个人觉得施加园最值得去的是施家园的特色小火锅，小小一锅20+起，一个人一锅就够了，人多可以多点一些，基本上晚上都是十分热闹的，亲身感受一下桂林的烟火气。
最后不得不提的就是桂林的市中心了，两江四湖商业区是景点和商区结合的代表，很多来桂林的游客必打卡的地区，这里包含了解放桥、象鼻山、靖江王府、日月双塔、榕湖、桂湖、伏波山、逍遥楼这些在市区的景区，同时也可以在正阳步行街和东西巷附近吃东西，作为在市区的商区，这里的吃的种类非常多，既有地方特色美食，又有网红店供你打卡，还可以打包小吃一边吃一边欣赏两江四湖、逍遥楼、三元及第大门、解放桥的美景。
周五的晚上，这座城市的灯火似乎格外明亮，通宵经营的夜宵摊，总是比往常的工作日更早地迎来开张生意。忙碌了一周的人们，通常会乘着周末休假的便利，在最后一个工作日的晚上安排一顿夜宵。三五个一桌，七八个一窝，热热闹闹地喝点小啤酒，吃点小酒食，一周工作的疲惫便可在推杯问盏中烟消云散。
其实，自贡盐帮菜两千多年的发展离不开“聚会”一词。过去，无论是盐工们讨生活，还是盐商们为了议事商讨，人们一旦聚拢在一起，就要吃伙食。伙食，伙食，伙同在一起吃饭；有了伙食，就有了七嘴八舌地讨论、对比，甚至钻研，由此产生的菜品，经过多人地反复品尝、验证和改进，才有了传承到今天的丰富多样的盐帮菜系。
同样的道理，吃夜宵事实上也是人们聚会的一种方式。它以食物为载体，将人们聚拢在一起，或叙旧聊天，或言商办事，目的虽不在于吃，但对吃下肚的东西却异常的挑剔和讲究。
因此，夜宵品种繁多、形式丰富、制作精良、特色突出，是一个夜宵摊能够经营良好，赢得口碑的标准。
谢师傅，是这家夜宵店的主厨。在外十多年，他辗转于各大城市的餐馆酒店后厨房，学会并掌握了不少地方菜系的制作方式。回到百味之邦的家乡自贡，做夜宵成了他发挥“武功”的舞台。
“现在的自贡夜宵，品种太多了！炒菜、烧菜、汤锅、烧烤，几乎家家都有。吃的东西也不像以前那么单一，寡是几样冷冻的肉串放炭火上烤烤就了事。基本上都是现杀现做，青蛙、鲫鱼、龙虾……那些（食材）都摆在门口，等到客人来了自己选。”
“这几年更是摇曳儿，以前只能在酒店里吃的海鲜也都搬到了夜宵摊上。还都不是卖陈的，全是活生生的养在缸子里，等着现订现取。碳烤、清蒸、盐焗……火爆的很。”
“那可不！夜宵市场竞争也大，不花样品种多一些，作法新颖一些，怎么能够留得住客人，带得来回头率呢！”
无论是当年的大桥下、同兴路，还是现在的方冲后门、广电梨园，夜宵摊的分布跟城市的扩建、人们的聚居分不开。有人的地方就有夜宵，正如有人的地方就是江湖。华商国际城的兴建给喜欢热闹的自贡人带来了又一个丰富的生活圈，也带来了又一个夜宵摊的集聚地。
由此也说明，这片江湖从来都不缺新人的加入，而要想立足于这片江湖，满足食客们越来越挑剔的味觉，着实得下一番功夫。
从湖北潜江的油焖大虾、湖南长沙的口味虾，到江苏盱眙的十三香龙虾、四川成都卤煮龙虾，小龙虾的作法其实并不仅限于娱乐节目里提及的所谓的“中国四大”。不是自贡人做不出来响当当叫得响亮的招牌品种，而是自贡人太会制造，太多变幻，根本不屑于排行上榜。
香辣、麻辣、五香、糖醋，无论是对口味，还是对煎炸煮焖等制作手法，在夜宵这片江湖里，随便挑一个师傅出来，都可以使出过硬的本领独占一位。是自贡的好吃嘴儿们，督促了师傅们精进厨艺，创新发展，也正是食客们的肯定和要求，让谢师傅领悟到，要想立足这片江湖，单凭百变的花样是无法致胜的，还需要在味道上多多钻研。
蒜蓉小龙虾，实则是粤菜经典处理手法，看似简单清淡并不别致，却是谢师傅研究多时推出的一件镇店“武器”。
这道菜的精髓就在蒜蓉的处理中。蒜的品种不同，内里含有的大蒜素含量则不同，蒜辣味就有区分。谢师傅将精心选配的几种大蒜，按照一定的比例，混合、捣碎，再用蚝油、鲍鱼汁、贝露、豉油、盐等拌料微微腌制，待油锅热起后，放一半先炒，等蒜蓉变成金黄色之后，再下剩余的一半，这样炒制出的蒜蓉名为“金银蒜”。
这样制作出的蒜蓉小龙虾，虽有别于自贡人一样爱吃的鲜辣口味，却有出水芙蓉般脱俗地吸引。那奇异的蒜香，从蒸汽上屉开始就在往外溢出，等龙虾蒸好，虾肉的鲜美配合蒜蓉的迷香，吃到嘴里的每一秒都有惊喜。
“传统的蘸水无非就是鲜椒蘸水和芥末蘸水嘛。还有一种是后来别人创新出来的，加啤酒的鲜椒蘸水。”
“芥末蘸水，适合爱吃清淡本味的客人；啤酒鲜椒蘸水，当然得要这个客人本来就不排斥啤酒的味道，才能品尝出那种特有的混合着麦芽香又融合了姜、蒜、辣椒等生辛辣的味道。”
“鲜椒蘸水点的人最多，其实最为平常。但我为了出众，就想法熬制了一种特别的酱油，蘸虾仁既不会破坏虾仁本身的鲜味，又能调和鲜椒和蒜蓉的味道，使之柔和而不失馥郁的辛香味。”
的确，每一百张嘴就能品出一百种不同的口味。酸甜苦辣、鲜香咸淡，全在吃的人的舌尖上，且有研究发现，人的味觉会随着年龄的增长发生细微的变化。
作为吃货，我们有偏爱的饮食，我们有固守的理念，但我们也有求新的渴望。要想在夜宵这片江湖上立足，靠得不是菜品的味道有多么与众不同，而是要有这种坚持不固化于传统，不束缚于大众，想法设法在细节上精进创新的精神。
范三哥开车把老猫儿（老婆）和女儿送回了家，只身笼了一件外套就出了门。老刘说的夜宵地址在华商夜宵一条街的当口上，名字也很特别，“678酒食”。
当年的兄弟们，如今已各自成家立业，有了自己的生活，很难再像以前那样成天伙在一起谈天说地，闯荡江湖；现在，只有这几乎每月固定一次的“夜宵例会”，才能成全兄弟们珍藏在心底的那份叙旧增情的心愿。
一盘卤菜，二份爆炒，小龙虾剥起，啤酒瓶起开，在美食和好酒中肆无忌惮地海阔天空。那种大快朵颐的痛快，那种如临江湖的潇洒，正是人间最惬意的享受。
不知道，你有没有想要约吃夜宵的人？如果此刻心中有名字，别犹豫，拿起手机打给他（她）——我们，江湖见~！
随着996、007的盛行，越来越多人入睡的时间越来越晚，诚然，早晨的清粥或许是比夜晚的酒健康，奈何早上根本起不来呀！
说到夜宵，很多人最早的印象应该都是烧烤吧，约上三五好友，烧烤摊前拉开一张折叠木桌，摆上几个塑料小板凳。老板，来瓶啤酒(未成年人禁止饮酒)
那句全国熟知的“大金链子小手表、一天三顿小烧烤”，就足以证明烧烤在东北人心中的重要性。东北吃烧烤讲究一个豪放!除了大口吃的肉，东北男人还喜欢先上几串羊蛋和羊鞭。
广西烧烤以“无毒”著称，在《人生一串》中的烤猪眼，让人感受到硬核的广西烧烤。不仅如此，还有细长弯曲的烤猪鞭、烤木虫、烤猪肠、烤蛇、烤田鼠……只有你想不到，没有广西佬表们烤不出的。
夏夜，麻辣小龙虾配上冰饮料把残余的酷暑驱散，无限的刺激着人们的味蕾和神经。迫不及待的将虾壳去掉，沾上蘸水送入口腔，细嫩的虾肉伴随着辣椒的辣味和蒜泥的香味在舌尖弥漫开来，顾不上辣红的嘴唇，手中已然忙着剥下一只了。
将煮好的米粉/米饭加入热油蒜末炒香的锅中，辅以肉末鸡蛋青菜碎炒香，放入酱油、辣椒粉、葱配料，价格实惠又饱腹。在广西，多用的是切粉，且辅以酸笋酸豆角来增味。
加入半夜在家饿了但又不想折腾，泡面无疑是最佳选择，烧水泡面静候五分钟就可以吃到。便宜又便捷，还记得小时候的愿望就是每天都能吃泡面了哈哈。
巴马夜市街不夜城和广场河堤夜宵摊最热闹。说到巴马的喧嚣，莫过于不夜城和广场河堤夜宵摊了。脆皮香猪、火麻汤、香煎油鱼、炒田螺、酸汤猪脚煲、麻辣小龙虾、烤鱼、烤生蚝、烤串、生滚粥、酸笋鸭爪、炒粉、扎啤、臭豆腐、香豆腐、烤玉米、酸野等各式美食，应有尽有，到处香气四溢，散发诱人的味道，叫人直流口水。朋友聚会、同学聚会、同事聚会、家庭聚会甚至接待外来客人，都会来到夜宵摊。
夜市有很多，不知道楼主是喜欢哪方面需求较多的夜市，不过个人觉得深圳、东莞、青岛、上海等地的夜市是相当热闹的，各方面也比较齐全！
【东华门夜市】 简 介：各色食摊连成小吃风景线，顺着飘荡油烟味的街道寻找到自然，热情，淳朴的老北京旧时风情。在月明星稀的夏夜，就著徐徐清风喝一碗玫瑰冰糖紫米粥，应运而生的感觉那叫惬意；数九寒天，披星戴月吃一碗热气腾腾的卤煮，那份发自内心的温暖叫做满足。一起来感受美食的文化，北京的包容！从前门到东华门可坐2路、839路、819路。
【簋街】 简 介：不要被名字吓到了，其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街，愈夜愈火爆。如果您也是个夜猫子，不如来这坐坐，吃吃聊聊，度过独在异乡为异客的漫漫长夜。这里的小店极其适合三五好友把酒言欢，店面不大，装修陈旧，却总有那么几道小菜令人回味无穷，香辣蟹，水煮鱼更是长盛不衰的名菜；夏天还可以去怡园餐厅，月上枝头，四合院林荫下，这里更像一个盛大Party，屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。夜里饿了？别委屈自己，打辆车直奔簋街，就齐活了。从前门去簋街，倒地铁最方便了，到东直门下，然后东内大街走进去就到了。
【王府井小吃街】 简 介：夜幕降临，食客聚集。外国游客较多，当然价格也就不太便宜了。五湖四海的小吃汇集一处，令人眼花缭乱。如果您想坐着吃的更舒服一些，不妨去新东安食府。 从前门到王府井，公车可就多了，20路、120路、59路、803路等等都可以，倒地铁也同样很方便。
【隆福寺小吃街 】 简 介：这里有众多美食，您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃，全国小吃汇集在这里，正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁，焦圈，卤煮，还有各式烤串，是一家非常地道的餐厅。当夜幕降临，小吃街更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，您可以站在摊边要上一份 *** 或是炒鱿鱼，价格在3－5元不等。如果您想吃快餐，这里还有麦当劳和肯德基，馄饨侯等供您选择。从前门到隆福寺小吃街，坐2路或803路到宽街路口南下车即到。
至于各路公交车最晚的到几点，线路不同，末班车时间也不同，这我也就不大清楚了，看站牌上的末班车时间吧。
这人问题看看本地论坛有米有人喜欢逛夜市问问本县的人，或者干脆自己抽空逛逛感觉一下，也许别人眼中热闹的地方并非你感觉热闹的地方呢。
夜市最热闹的是彭浦新村那边的临汾路，吃的，喝的，穿的，戴的，玩的，用的，大到桌子，小到首饰什么都有，至少有2公里长，价格也很便宜（当然你要会还价）。
另一个景点当数极具疯狂气息的不夜城—东大门，相信世界上没有这样的地方，能把购物变成一场彻夜的狂欢，24小时的营业时间使这里边成“夜猫子+购物狂”的天堂，这里是韩国的时尚中心，汇集了全韩国最前卫的商品，在这里，你需要的是一双平底鞋，需要的是足够的耐心和金钱，然后你尽可以和商家拼体力，和你的耐心与金钱拼意志，因为你可以淘到你需要的所有东西。
另外一处是深受年轻一族追从的地区–“明洞”，这里逾夜愈美丽，美轮美奂的霓虹灯下的大街小巷名店林立，各色橱窗争风斗妍，明亮的灯光张扬的照射在五颜六色的展示品上，模特身上摇曳的裙?和彩色装饰物的组合无疑是韩国的波希米亚风格，一家紧挨一家的各色品牌的时装、饰品和穿插之中韩国小吃店翘首弄姿的吸引著来自世界各地的哈韩族来这里体会梦境中的韩国情怀。我的中国女同事居然连着三天晚上消失在这几条街里而流连忘返，每天购买的大包小包的时装、凉鞋和形状各异的背包兴奋着她的目光和钱包，直整得她精疲力尽、弹尽粮绝依然狂呼不够过瘾，以她之言，此次韩国之行的费用已从所购之物中大赚特赚了回来。
儿时的梦幻王国是一个没有寒冷、没有黑夜、到处是糖果、天天是快乐的节日的世界，要想实现这个梦想，“乐天世界”就是你儿时的天堂，这里有世界上最大的室内游乐场，太阳的光芒和温暖永远不会逝去，最新科技打造的游乐设施、最具通话建筑的古堡、最 *** 的海盗船、过山车以及最热闹的狂欢等等，惊险、 *** 、浪漫、怀古，不只是儿童乐翻天，家长也会情不自禁重返儿提时代，重温一遍儿时的梦想。
首尔的夜市就如一锅炖久了的辣泡菜火锅汤，越夜越诱惑，越夜越有滋味，忙碌了一天的上班族们那疲惫的身心需要美食和清酒的慰籍与温暖，拉上三朋好友、上司同事，去哪里，不用问，仅凭双脚就会把他门带去哪几条热气笼罩、香辣四溢的美食小巷。奖忠洞的“胖大妈”猪蹄店首当其中，门前的长队煎熬著饥肠辘辘的食客，据说店开了多久汤汁就熬了多久，这样反复著，几十年如一日，加上神秘的祖传配方，汁浓肉烂，再配上生菜、泡菜、小料，和猪蹄肉包在一起放在口中，喝上一口米酿的清酒，那种滋味，无以言表。还有“钟路”，“新村梨大”“三清洞”等具有浓厚韩国历史文化的老街，只要你去，相信你一定会有更多的意想不到，更多的惊喜和无比的乐趣。
自然就是中山路那边了，晚上11点到凌晨2～3点最热闹，吃的话就是附近的青云街最多呢——电子地图位置B的地方锏惧害鍦板浘
现在最热闹的算是新的菜场那，中巨集新农中心，有大型超市，地摊，夜宵摊，还有那里有服装厂，人流较多。
夜市最热闹的是彭浦新村那边的临汾路，吃的，喝的，穿的，戴的，玩的，用的，大到桌子，小到首饰什么都有，至少有2公里长，价格也很便宜（当然你要会还价）。 还有徐家汇附近龙华寺
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