我的生活随笔绿茶泡出来并不是全都是绿色的只是大部分的绿茶其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，现在提倡绿色食品，而这些茶都是健康的饮品，喝了有好处，所以统称绿茶故名绿茶，又称不发酵茶以适宜茶树新梢为原料。
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点名贵品种有龙井茶碧罗春茶黄山毛峰茶庐山云雾六安瓜片蒙顶茶太平猴魁茶君山银针茶顾渚紫笋茶信阳毛尖茶。
一般情况下，绿茶的汤色为杏绿杏黄黄绿等多多少少带点黄或者是黄中带绿要是很黄没有了绿意那说明茶有点变质，或者加工是火候有点过了要是陈的绿茶汤色就会很黄，甚至发红此外，想要购买到品质好的绿茶。
表现为黄色或黄绿色，而叶绿素等是不溶于水的，所以好茶新茶是呈现比较淡的黄绿色，要是很绿的有可能是加色素的了当绿茶放久了黄酮类物质被氧化聚合，变黄，变红所以喝茶要喝新茶，春茶。
大部分绿茶茶汤的颜色都是黄绿色，而且和品种以及储藏方法有关，如果储藏方法不当，易被氧化，茶汤变黄茶叶中的叶绿素易被分解，因为叶绿素中的镁离子不是很稳定，受热的话容易分解，变成脱镁叶绿素，就会失去绿色。
您好1 新绿茶刚泡时色淡绿，随着在杯内时的延长会略带嫩黄色水色清纯无混浊无泡沫2 密封好，放在冰箱里冷藏的绿茶，基本上可保持新茶的的状态，或新泡时就色略带嫩黄色3 保管不好，在常温下保管的绿茶，极易。
绿茶泡出来的水是黄色说明茶是陈茶含有茶多酚陈旧绿茶的外观色黄暗晦无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮茶多酚主。
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