我的生活随笔其实腊猪脚的吃法有很多种，每一种吃法都是边肖爱吃的，因为边肖对猪脚没有抵抗力，所以下面就给大家列举一下边肖推荐的各种营养吃法，包括你满意的！
腊猪脚怎么煮怎么吃？腊猪脚一般都是炖的，那么腊猪脚有什么好吃的呢？其实腊猪脚炖莲藕是很好的搭配
其实腊猪脚的吃法有很多种，每一种吃法都是边肖爱吃的，因为边肖对猪脚没有抵抗力，所以下面就给大家列举一下边肖推荐的各种营养吃法，包括你满意的！
腊猪脚怎么煮怎么吃？腊猪脚一般都是炖的，那么腊猪脚有什么好吃的呢？其实腊猪脚炖莲藕是很好的搭配。现在我们来看看莲藕炖猪脚的做法：
2.生姜切片，干辣椒洗少许备用；将咸猪蹄洗净，放入紫色砂锅中，加入一锅清水，干辣椒和姜片，大火煮两个小时。
猪蹄的做法有很多种，一般都是和其他食物一起炖。今天我们来看看腊猪脚的另一种做法，腊猪脚火锅。现在我们来看看腊猪脚火锅的做法：
4.香菇切块，白菜撕成碎片，炖猪蹄，加入香菇，闷一会儿。嗯，把卷心菜放进去，然后就可以从锅里拿出来了。最后加点鸡精。
水煮猪脚有什么好吃的？水煮猪脚一般都是炖的，那么水煮猪脚有什么好吃的呢？其实腊猪脚炖莲藕是很好的搭配。现在我们来看看莲藕炖猪脚的做法：
2.生姜切片，干辣椒洗少许备用；将咸猪蹄洗净，放入紫色砂锅中，加入一锅清水，干辣椒和姜片，大火煮两个小时。
腊猪脚的营养价值腊猪脚的营养价值很高。大多数人都适合食用，尤其是老人、妇女和失血过多的人。现在我们来看看腊猪脚的营养价值：
1.猪蹄含有丰富的蛋白质和一些人体必需的营养物质。有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性的骨质疏松。
3.猪脚富含胶原蛋白，可以减少皱纹的出现。是女性美丽的法宝之一。同时可改善冠心病、脑血管疾病，对消化道出血、脱水性休克有一定疗效。
2、将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这里一般可以放置2-3天左右。
3、可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根据自己的喜好添加，也可不添加。
4、干冷的北方可采用传统的自然晾晒方式，比较简单，直接挂往阴凉通风处即可，不会有烟味，但是少了烟熏的独特味道。
5、烟熏一般采用比较能发出香味的木材或燃料，如柏树、柚子皮、橘皮等，这样腌制出来的肉味道具有独特香味，非常不错。当然烟熏要控制好高度，不宜离火太近或太远，一般离火苗80-120cm为宜.
6、腌制的时间可长可短，烟熏一般45天左右即可出味道，观察标准为：肉皮呈现焦黄色，肥肉呈现透明状即表示可以使用，也可放时间长些。而自然晾晒的时间要比烟熏稍微长些。
在腌制腊猪脚的过程中，首先原材料，也就是猪脚，一定要认真挑选。那么腊猪脚怎么挑选猪脚呢？我们现在来看一下：
3、最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。
4、过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。
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