我的生活随笔1、准备一些新鲜的莲藕，将莲藕洗净去皮，然后将莲藕切成厚片，切的时候一定要切，厚一点，切好后再从中间切，但要切2/3左右，不要完全切，等切好后放入水中，加点食用盐浸泡。
2、 然后准备一块五花肉，将五花肉剁成泥。切泥的时候一定要用手切，这样口感会更好。果泥切碎后，加入适量生抽、生姜末、葱花翻炒。
3、搅拌均匀后取出莲藕，然后将准备好的肉酱加入莲藕中，再放入生粉中，均匀裹上生粉，包好后先放一边备用利用。所有的娃娃屋都准备好后，准备一个碗，加入一些玉米淀粉和发酵粉和少许面粉，然后加入一些水制成酸奶。
4、调好面糊后，可以把锅里的油烧热，锅里加点食用油，然后先把藕夹放入面糊中，裹上面糊，放入油锅中，炸至金黄色成熟即可捞出。将莲藕夹全部炸好后，再次提高油温，再煎30秒，取出，稍凉后食用。