我的生活随笔

16种儿童营养美食,儿童的营养餐菜谱

  大家好,关于16种儿童营养美食很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于儿童的营养餐菜谱的知识,希望对各位有所帮助!

  材料:瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

  材料:牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

  (1)宜番茄。含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量,保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成。

  (2)宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

  (3)宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

  (4)宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一,含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

  (1)忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

  (2)忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然喝大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

  (3)早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

  宝宝营养食谱推荐,玉米蛋饼食材准备:新鲜甜玉米,鸡蛋两个,少许炼乳,盐巴,面粉以及牛奶。制作过程:首先准备新鲜的甜玉米,将玉米粒刮下来,放在碗中。将鸡蛋打散充分搅拌,加入准备好的炼乳以及盐巴,搅拌均匀。再加入少许面粉,充分进行搅拌。其次,将准备好的牛奶也加入鸡蛋面粉中,最后将充分搅拌好的玉米面粉糊放入不粘锅中煎成饼。果冻蛋羹食材准备:鸡蛋少许,白开水,盐巴。制作过程:首先准备好鸡蛋,将鸡蛋打散,加入温开水,往鸡蛋中加入少许盐巴,其次用勺子将鸡蛋中的少许泡沫清除干净。最后,在盛有鸡蛋的碗中盖上保鲜膜,用牙签将保鲜膜戳破,将鸡蛋羹放在蒸锅中进行蒸煮十分钟即可。鸡蛋羹松软容易被食用,金黄的鸡蛋羹其实受到很多宝宝的喜爱。果冻鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质,清淡可口,适合孩子食用。二、宝宝吃什么能提高免疫力1、鹌鹑蛋富含高质量蛋白质、磷、钙、铁等。具有补益气血、强身健脑等作用。适用于营养不良、易感冒的小儿。2、青鱼青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素。有补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。适用于脾胃虚弱、体弱多病的小儿。3、山药含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫力低下的小儿适用。4、薏米又称苡仁、米仁。含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力作用。适用于易感冒、口臭、舌苔腻的小儿。5、豆制品豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热、解毒、生津润燥、清热等功效。适用于消化不良、易感冒、营养欠佳的小儿。6、大枣大枣含有糖、钙、磷、铁、维生素C等,是“天然的维生素丸”。具有补益脾胃、养血安神、保肝、抗变态反应等作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的小儿。7、菌菇类菌菇中的多糖类有明显增强小儿免疫功能的作用,还可以改善心血管功能。如银耳含有17种氨基酸、钙和各种维生素等,有滋阴润肺、生津养胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。8、番茄含有多种抗氧化强效因子,如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C,可提高儿童免疫力,修补受损的细胞,保护细胞不受损害,并能降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。烹饪番茄时加少许橄榄油,可使番茄红素更多地被人体吸收。三,小孩营养补充原则1.选材要科学。在孩子的营养补充方面,食材的选择要科学合理。饮食均衡对于人体健康来说是非常重要的。在孩子的营养食谱准备过程中,荤素搭配要足够合理,还要是和孩子的年龄以及发育阶段所需要的营养。2.配料要巧妙。为了能够提高孩子的食物,我们在为宝宝制作美食的时候,还要加入一些配料。配料的选择要足够合理。比如,我们可以根据宝宝的肠胃适应能力以及孩子的口味,选择合适的辅食。3.烹饪方法多样。很多孩子也是比较挑食的。我们在为孩子选择营养食物的时候,会发现孩子对于食物外表的美观性还是有比较严格的要求。要是食物颜色不鲜艳,有些孩子就不想要吃这一类食物。因此,我们建议妈妈们可以采取不同的烹饪方式,合理的选择食材。比如,我们可以为宝宝准备新鲜的蔬果汁。我们可以为宝宝蒸煮美味的食物。油炸食物虽然好吃,但是油炸食物比较容易使宝宝上火,还是要少吃比较好。小孩营养食物对于宝宝健康还是很重要的。爸爸妈妈们赶紧为宝宝准备营养美食吧。四、宝宝吃什么肉好,1、牛肉,牛肉因性微温,因此一年四季均可食用,而且各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨,对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。牛肉的蛋白质含量高达20%,富含血红素铁,是补血的好食品。同时,锌、硒等微量元素和b族维生素含量也比较高。普通牛肉脂肪含量平均低于6%,但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖,不要经常带他去涮肥牛。如果宝宝较胖,要限制脂肪和热量的摄入,最好选择酱牛肉,其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖,那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。2、猪肉,猪肉一年四季均可食用。猪肉性平,各种体质的宝宝都可以吃,相对更适合消瘦的宝宝,较胖的宝宝要适当控制。猪肉蛋白质含量低于其他肉类,平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉,但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富,维生素B1含量在各种肉当中最高,也含有磷脂,对大脑思维有益。猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高,瘦肉也可达20%以上,但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖,应当适当控制猪肉的食用量。猪肉本身油脂较高,所以最好不用煎炸一类的烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法最好,炒食时应控制放油数量。肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感,所以应当适当控制加了肉馅的食品。3、鸭肉,鸭肉性质偏凉,最适合夏秋季节食用。容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉,起到清补作用。中医上认为鸭肉有滋阴补血的效果。鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉,在16%左右。铁含量低于牛羊肉,略高于鸡肉。普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉,约为7%-10%,但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥,脂肪含量可达38%。如果宝宝已经有点胖,不要经常带宝宝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中,不饱和脂肪酸含量比鸡油更高,故而营养价值也较高,如果宝宝经常上火,可以选择清炖鸭,或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不高,适合各类人食用。油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭则要适当控制。4、鸡肉,鸡肉性微温,一年四季均可食用,但以冬春食用最好。各种体质的宝宝也都可以吃鸡肉。中医上认为鸡肉补中益气,对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。鸡肉的蛋白质含量达20%,含铁量低于牛羊肉,微量元素较为丰富。在各种B族维生素中,尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右,而乌鸡更低,通常为3%。但是,育肥鸡的脂肪含量较高,可达10%-20%。鸡肉各部位肉质均十分柔嫩,适合各种烹调方式。为了保持鸡肉低脂肪的优点,不妨选择较为清爽的烹调方式,如白斩鸡、清炖鸡、气锅鸡等;如果希望促进宝宝食欲,也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类烹调方式需要经过油炸,不仅损失营养成分,而且热量过高,不利健康。另外需要注意的是,鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉,妈妈不能因为宝宝喝了鸡汤便感觉营养足够了。5、羊肉,羊肉因性温热,因此最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱,夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。中医认为羊肉益气补虚,适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛、腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结,则要少吃羊肉,羊肉的蛋白质、维生素含量与牛肉接近,富含血红素铁,也是补血的好食品。普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉,平均可达14%,用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝宝体瘦怕冷,在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意,羊肉加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝宝。烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝宝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝宝要注意,一定不能吃冷羊肉,要趁热吃。希望我的回复对您有所帮助

  7至18岁儿童营养早餐,人的身体健康是很重要的,不单单饮食作息方面要注意,更加要勤加锻炼,保持健康的饮食就要有规律,根据需要制定,下面和大家分享7至18岁儿童营养早餐。

  现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。

  从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益。

  黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

  粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

  除了早餐种类要多样外,还要注意进食的习惯。一些错误的饮食习惯往往会直接影响孩子的身体健康。下面六个要点是吃健康早餐需要养成的良好饮食习惯。

  6、要吃健康营养早餐,不能吃速食早餐,特别是油炸型的汉堡炸鸡、油条等。也不能把零食当早餐,特别是饼干等干性食物,不利于消化吸收,而且容易导致营养不良。

  儿童时期正是孩子生长发育的关键时期,早餐吃不好不仅影响孩子的生长发育,还会影响孩子的学习成绩。曾有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。因此,妈妈们一定要重视孩子的早餐问题。

  紫薯粥、韭菜煎饼(面粉加鸡蛋、水搅成面糊,再加入切碎的韭菜,平底锅刷少许油煎成饼)、烧豆腐、自己做的紫薯蛋挞。水果是苹果。

  小米红枣粥、吐司披萨(自制的黄金芝士吐司,抹上番茄酱,加火腿片、芦笋片,撒上马苏里拉芝士,烘烤至奶酪融化)、炒菜花、水果是芒果。

  营养成分:菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。保健小贴士:菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。菜花有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态,从而提高人体免疫功能,增强体质,增加抗病能力。

  增高小贴士:菜花的维生素C含量极高,对宝宝的成长发育有平衡补充的作用,可以保持肌体活力,给骨骼发育起加速度作用。

  保健小贴士:芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是婴幼儿和老年人的食用佳品。

  增高小贴士:芋头含有丰富的蛋白质,蛋白质是生命的基础,是骨细胞增生和肌肉、脏器发育的大功臣。

  保健小贴士:秋天正是鸭子最为肥嫩的时节。鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防干燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是冬季荤食中的第一滋补佳品。

  增高小贴士:鸭肉富含不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸是人体固醇的主要来源,不仅有促进骨骼生长的作用,又有促使骨骼软骨层骨化的作用。

  1条去头1、5-2磅鳅鱼,2茶匙糖,2杯水,3瓣蒜,4茶匙老抽,2茶匙生抽,1个干辣椒,2茶匙橄榄油,少许黑胡椒和白胡椒,黑木儿1把

  2、锅内放糖和水加热,放入蒜、干辣椒、橄榄油、老抽和生抽,搅拌1分钟。2、放入黑木耳,将鱼排一排排放入,中火烧十分钟。

  牛骨6公斤,水10公升,洋葱3颗,红萝卜2条,西芹200公克,百里香10公克,迷迭香10公克

  3、将水倒入锅中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。

  用韭菜烙的饼,真的特别好吃,韭香十足,外焦里软,而且制作也不费事,不到10分钟就能搞定,所以早上吃它最合适了。

  做法很简单,我们先把120克的中筋面粉、2个鸡蛋、3克盐、92克的水,倒入盆内,用手动打蛋器搅拌到面糊顺滑无疙瘩为止,然后加入切碎的韭菜、花椒粉、黑胡椒粉和2勺玉米油,继续混合均匀。平底锅内刷上一层油,倒入适量的面糊,用铲子铺平,中小火煎到底部定型后,翻个面,煎到另一面也定型后,转小火,煎到两面上色金黄,就可以出锅享用啦。早上来几块韭菜烙饼,再配一碗粥,简单的美味。

  铜锣烧不仅是蓝胖子的最爱,同时也是我家孩子的最爱,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的古井五年价格,水产价格网好滋味,咬上一口,真的好吃极了,用它做的早餐,孩子可喜欢了。如果你也爱吃铜锣烧,可以跟着以下步骤学做起来哦。

  先将2个鸡蛋、20克玉米油、80克牛奶、15克蜂蜜、30克糖粉倒入盆内,用手动打蛋器搅打均匀,然后把130克低筋面粉和3克泡打粉过筛到盆内,继续用手动打蛋器搅打均匀,混合好后,过滤一下,这样面糊会更细腻,接着给它盖上保鲜膜,静置20分钟。静置好后,将面糊大致搅和一下,然后取一勺面糊,倒入到平底锅内,开小火慢煎,当面糊表面出现蜂窝状后,给它翻个面,再煎个十几秒就可以出锅了,待饼皮全部煎好后,把豆沙和蜜豆涂抹在饼皮上,再盖上另一块饼皮即可。过程是不是很简单?自己做的铜锣烧味道不输外面卖的哦

  剩饭是很多人家里时常会发生的,很多人都喜欢把剩饭炒来吃,其实把它加点其它食材,做成粥,会更营养美味哦。我家的剩饭几乎都是用来做成粥,把剩余的.米饭倒入电饭煲,再加大半锅水,用铲子把米饭给捣散开,然后加入撕碎的银耳、红薯块、山楂干,盖上盖子,选择煲粥按钮即可。用剩饭熬煮的米粥,更加粘稠,更软糯好吃。所以你们家下次有剩饭的话,不妨这么试试吧,真的很美味哦

  我家小朋友不爱吃白吐司,为此我把吐司变了个小花样,不仅营养口感增加,孩子也爱吃了。先将2片吐司切成小的块状,放在纸杯模具内。接着把4个鸡蛋打散,再加入200克纯牛奶、160克淡奶油和适量的细砂糖,搅打均匀,把混合好的液体从吐司上方淋下去,8分满即可,倒完后,再撒上适量的杏仁片。最后送入烤箱中层,上下火180度,烤25~30分钟即可,奶香十足,特别好吃,不仅可以当早餐,还能用来当点心哦

  自打孩子去年去旅游,吃过一次卤肉饭后,回来一直念念不忘,当妈的我只能竭尽全力去做一款相似的卤肉饭,没想到自己在家琢磨做出来的卤肉饭,味道特别赞,孩子也很喜欢,每周早餐必吃的节奏。

  我这款卤肉饭,应该算懒人版。做法很简单,先把五花肉切成指头大小的户外广告牌价格,电子喉价格块状,放在碗内,加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和黑胡椒粉,翻拌均匀腌制20分钟。锅内倒入适量的油,把切碎的洋葱下锅,中火煎到洋葱表面微微焦黄后,把五花肉下锅,平铺锅底,煎至五花肉两面有点焦黄即可熄火,最后将煎好的五花肉和洋葱一起倒入电饭煲,再放入两个煮好的水煮蛋、几颗小冰糖、2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、适量的盐,以及没过食材的水,盖上盖子,选择煮饭按钮即可。做好的卤肉,浇在米饭上即可享用。真的特别好吃,用它做早餐,绝对抗饿,来上一大碗,半天都不饿的节奏。

  这款美食属于北京小吃,口感吃起来香软又清爽,非常勾人食欲,吃的时候再蘸上蒜醋汁,别提多开胃了。做法也不费事,先将西葫芦擦成细丝放在碗内,加入3克盐,翻拌均匀后,腌制30分钟,30分钟后,加入2个鸡蛋,用筷子搅打均匀。再把120克的面粉过筛到盆子里,用手动打蛋器混合成细腻的糊状。平底锅内刷上一层薄薄的油,取一大勺面糊倒入锅内,用铲子把它铺平,中小火烙它,煎到底部变硬发黄后,翻个面,继续煎至另一面微微发黄,即可出锅享用。听它的名字,你可能认为它并不好吃,但实际上,味道真的很赞哦。

  红豆糕是前段时间比较火的烘焙美食,酥软香甜,不用烤箱也能做,如果你也爱吃它,那么接下来的文字,要认真看咯。先将1个鸡蛋、18克食用油和16克细砂糖倒入盆子里,用手动打蛋器搅打均匀,然后再把20克玉米淀粉和75克低筋面粉倒入盆子里,用刮刀混合到看不见干粉为止。将混合好的面团均匀的分割成8等份,盖上保鲜膜,防止被风干。取一个小面团,用擀面杖擀开一些,然后放上适量的豆沙馅,把它包起来,包好后,再用手把它整成方形。平底锅内抹少许油,将生胚下锅,小火慢煎,煎的时候记得翻面,侧面也要煎到,等煎至两面略微金黄,即可出锅享用。简单易做,既能当零食又能当早餐的美味,想不爱都难

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