我的生活随笔62度牛栏山，本人觉得还是比较好喝的，他是属于高度的清香型白酒，酒花浓郁，酒味清冽，比较辣喉，但是回味比较甘甜，喜欢喝高度酒的人，这是一个比较好的选择，嗯，如果喝不了高度酒的话，建议不要选择，因为这个酒确实比较辣劲儿，比较足，但是他是清香型白酒中比较好的纯粮食酒
酒的度数是指酒液中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃条件下的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在 酒精浓度 后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。
56度红星二锅头是纯粮食酒。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味权香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。将白酒倒在手上然后两手互搓，如果是粮食酒，则会散发出酒香，并且能保持较长时间。
55％，56％普通型酒，瓶盖与商标同时印有北京酿酒总厂厂徽，厂徽呈五角星型，内有BNZ三个字母，是“北、酿、总”三字汉语拼音的个字母。厂徽为棕色，瓶盖内垫为一次注塑成型的淡黄色半透明薄膜，粘贴牢固，不易松动。消费者如果发现瓶盖内垫为白色泡沫垫、白色胶皮垫等均不是北京酿酒总厂产品。
北京地区的白酒（古称烧酒）起源于元代，距今已有800多年的历史。根据史书记载，元代时北京是各种烧酒汇集最多的地方。清朝康熙十九年（公元1680年），前门外酿酒作坊“源昇號”技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟为提高烧酒质量，发明了掐头去尾、取中段的蒸馏工艺，北京二锅头传统酿制技艺从此诞生。“二锅头”顾名思义，掐头去尾留第二锅，喝了准上头。
46度白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。 对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长，隔夜留香和空杯留香。
白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。
65度十三陵二锅头北京特产二锅头，晶莹剔透 品饮十三陵二锅头：十三陵二锅头是一款具有清香纯正，醇甜柔和等特点的佳酿，其以晶透的瓶体，清香的口感深受消费者喜爱，不失为一款小酌畅饮，与亲友相适同欢。
北京华都酿酒食品有限责任公司生产的华都牌系列白酒味美醇香，享誉华夏，有今天华都人的智慧耕耘，更有六百年源远流长的古老工艺相传。其主要产品有：原产品包括华都系列、燕岭春酒系列、精制二锅头酒系列、普通二锅头酒系列、北京贡酒系列、金 贡酒系列、滋补酒系列、其它白酒品种系列和食品系列等享誉北方，现有产品华都珍藏一号系列、华都贡系列、十三陵二锅头系列深受广大消费者喜爱。