我的生活随笔制作木瓜凉粉的木瓜不是当今市面上那种台湾木瓜，也不是傣族做菜的酸木瓜，是一种假酸浆的植物的种子。假酸浆籽细细的，形状颜色有点像茴香籽。
4、再用石灰水或牙膏点制，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物(做完依然是一盆清水，要等到1~3小时后才能凝固)，即俗称的木瓜水晶凉(冰粉、木瓜水)；
5、弄出一小块，捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或凉米虾(一种米制品，看起来形似虾米)、白芝麻之类，即制成木瓜水。
熬糖水：用白砂糖放入铁锅中炒至咖啡色的糖稀后加入等量的纯净水即可，等着糖水凉了，再盛出木瓜水来，取一把汤勺，把木瓜水的挞挞打碎，浇上糖水、桂花或玫瑰酱后就可以喝了(木瓜水80%，糖水20%）。
1、木瓜芦荟酒：木瓜籽可以和芦荟搭海口中学数学,广安中学数学教师配在一起做酒喝，在需要的时候，可以准备干燥的木瓜籽50克、新鲜芦荟叶一千克、米酒2000克、砂糖一百克。把准备好的木瓜籽洗净以后切破，再把准备好的新鲜芦荟叶洗净后切成细丝，然后与木瓜籽一起放到干净的容器中，加入准备好的糖和米酒，调匀以后密封浸泡一个月，取出以后过滤就能饮用。
2、木瓜籽粉：木瓜籽在收集以后可以洗净，把它放在阳光下晒干，晒干以后，再把它放到破壁机中，研磨成粉末，直接装入的可以密封的容器中密封保存，平时想吃的时候可以取出适量木瓜籽粉直接用沸水冲调，也可以把它放在粥中或者汤品中调匀服用。
3、木瓜籽酵素：木瓜籽还能制成酵素以后供人们食用，再用它制作酵素的时候，需要把它清洗干净，并用刀把它从中间切开，然后准备适量的冰糖和一个大的干净玻璃瓶，准备好的木瓜子和冰糖调匀以后，直接放入的干净玻璃瓶中，加入适量纯净水，调匀以后密封直接放在阴凉通风的地方发酵，四十天以后它就能发酵好，这时取出过滤，得到的酵素能直接服用。
在切木瓜的时候，通常里面的黑色的籽有苦味，大家都是顺手往垃圾桶一丢。其实这些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出，然后在腌牛肉的时候，将牛肉平放，腌入酱汁里，然后上面铺一层木瓜籽，这样就把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌到入味，此时木瓜籽里天然的木瓜酵素就会发挥让牛肉软化的作用。腌好后，将牛肉取出，轻轻拨掉上面的木瓜籽，切记不要再将牛肉洗过，因为木瓜籽是干净没有污染又稍带甜味的，此时就可准备用牛肉做出好吃的料理了。
木瓜籽的正确吃法是将木瓜籽和蜂蜜搭配吃，因为蜂蜜可以减弱木瓜籽的苦涩。还可以将木瓜籽炒着吃，能为人体补充微量元素锌。虽然木瓜籽可以直接咀嚼食用，但是食用量是有讲究的，而且木瓜籽味道会让人感到不适，让人不想吃。
木瓜含丰富的营养价值，是我们生活中经常会吃的一种水果。通常在切木瓜的时候，里面黑色的籽，大家都是顺手往垃圾桶一丢，其实这些黑色的籽有很大的妙用。木瓜籽富含锌等微量元素，对身体有很多功效和作用，能为人体补充微量元素锌，还能做护肤品，美容养颜。而且木瓜籽还可以食用。
虽然木瓜籽可以直接咀嚼，但木瓜籽味道会让人感到不适，如果你吃得过快、过多，你可能就不想再吃了。通常会将木瓜籽与富含蛋白质的食物一起食用，来使你的消化系统更轻松。或者将蜂蜜和木瓜籽搭配食用，来减弱苦涩。也可以炒着吃，木瓜籽当中含有丰富的锌，对儿童的神经系统发育很有好处。
有着丰胸、减肥之效的木瓜是女性最爱的一种水果。其实，常吃木瓜不仅对女性有益，而且也是非常适合老人和儿童食用的。但是很多人都不知道木瓜籽是可以吃的，下面说说 木瓜籽的食用方法 有哪些。
2、提升到一个更大的食用量。在第二周，逐渐提至1/4茶匙(1.25毫升)，然后1/2茶匙(2.5毫升)，最后是完整的1茶匙(5毫升)。
3、将木瓜籽与富含蛋白质的一餐一起食用，来使你的消化系统更轻松。这样做会更容易从木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地获益，从而让你的消化系统更健康。
4、试着搭配蜂蜜食用木瓜籽。如果强烈、苦涩的木瓜籽对你来说味道太强，你可以试著把整个木瓜籽与1茶匙(5毫升)蜂蜜搭配，来减弱苦涩。
5、用作胡椒的替代品。磨碎木瓜籽，用研钵和研杵磨碎1茶匙(5毫升)的木瓜籽，磨成细粉或粗粉。
6、用木瓜启东中学数学难,中学数学中蕴含的数学思想籽调味肉类。有一个使用有胡椒味的木瓜籽的好方法，就是在烹饪之前，用碎木瓜籽给牛排、鸡肉或猪肉调味。
比如，你可以磨碎1/2茶匙(2.5毫升)的木瓜籽，用它们调味一人份大小的牛排。把碎木瓜籽抹在牛排上，放置一个小时，再用一点橄榄油在平底锅里煎牛排。
木瓜籽的木瓜蛋白酶会扮演嫩肉粉的角色。木瓜籽的味道本身调味了肉类，它还可以在牛排进入你的胃之后，帮助你消化牛排。
可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养、提高抗病能力木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。
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木瓜中含有大量的维生素A、维生素C、矿物质、纤维素等成分，是深受大家喜爱的一种水果，人们通常只食用甘甜的果肉，因为木瓜籽色黑味苦，较少有人吃。其实，木瓜籽中富含维生素、膳食纤维及锌、铁等矿物元素，可以用来泡水、榨汁、熬粥等。
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