我的生活随笔酸梅汤通常是作为夏季的一种饮品，在摆摊卖的时候，一般会选择便于携带和销售的容器。以下是几种常用的容器：
1. 塑料杯子：这是最常见的饮品容器，便于携带和销售，而且价格比较低廉。可以选择透明的杯子，让顾客可以清晰地看到酸梅汤的颜色和质量。
2. 塑料瓶：塑料瓶比杯子更加方便携带，而且可以提供更多的饮品量。可以选择透明的瓶子，或者在瓶子上贴上标签，以表明饮品的名称和成分。
3. 不锈钢保温瓶：不锈钢保温瓶可以保持酸梅汤的温度，适合在冷气房内出售。可以选择具有保温功能的瓶子，让顾客可以享受到温暖的酸梅汤。
4. 玻璃瓶：玻璃瓶看起来很漂亮，而且可以重复使用，对环境友好。但是需要注意的是，玻璃瓶比较易碎，需要小心携带和销售。
综上所述，摆摊卖酸梅汤可以选择塑料杯子、塑料瓶、不锈钢保温瓶和玻璃瓶等容器，具体选择哪种容器，需要根据实际情况和个人喜好来决定。
需要把桂花淘洗几次去掉杂质，大部分杂质会沉淀，其余仔细挑选出碎叶等，自己吃的尤其要注意卫生。正常情况下待其自由落体再筛选。
将表面的桂花用小网筛小心捞起，动作小点就不会引起底部的杂质浮起，此动作重复三轮差不多就干净了，没有网筛可以用调羹来替代。
不建议强光晒干或者烤箱烘干，万一操作不好，白白辛苦你前面的工作了，桂花氧化很快就会变暗黄，颜值上会不好看，我是铺在袋子上用电风扇微风吹一晚。当然有大晒网可以直接用，非常适合。
真正的工作开始了，将事先热水泡过洗净并晾干的玻璃瓶内铺上一层白糖，我用的是常见的装油焖笋的玻璃瓶，街上一块一个买的，一般做这类很少会用塑料的罐子，铺好后用擀面杖压下紧实点。
然后一层桂花一层糖，每一层都要记得擀面杖压下，会比较紧实，没有擀面杖可以调羹背压，紧实点后面瓶子就不会空很多。
最后的最后就是铺上一层蜂蜜，大概两调羹，起到类似于水封的作用，防止后面氧化，顶部的蜂蜜也可以用融化过的冰糖+白糖替代。蜂蜜下面的一层白糖层哦！！
还有一种方法其实更简单，那就是直接将冰糖和白砂糖用热锅加少量水融化后加入桂花小火快速搅拌，但是这要效果好，需要动作比较娴熟，而且火候这个不太好把握，甚至锅的好坏都有影响，不太全友家居沙发做菜的朋友不建议这样去操作，你可能会把糖桂花做成苦桂花吧，我去年就失败过！
做出来的糖桂花成品记得放冰箱，一周应该就可以了，那么可以做些什么呢:有泡茶，做馅儿，米馒头等糕点的装饰，桂花年糕汤，不要太好吃！
桂花酒调制不易，喝时自然也不能轻率。曾经喜欢用玻璃杯，观酒色绚丽流光溢彩，再配佳肴以畅饮。可后来发觉，美食争其味，桂花酒应该干喝。而用杯也宜选白瓷杯，敛婀娜于杯中则平添玄秘之姿。尽管如此还不够，如机缘巧凑，在合适的时间、合适的地点、有美景、有挚友，心无杂念坦荡一醉，方不负桂花酒之绝美，亦可谓世间极乐
第一，冷冻保鲜。新鲜的桂花可以选择冷冻保存法，桂花采摘下来以后，把花梗，以及杂物剔除，放进保鲜袋扎紧口袋，放到冰箱的冷冻室里冷冻，随时拿出来朵朵都是新鲜的状态。
第二，盐水浸泡，盐水浸泡是最简单的方法，刚摘下的桂花剔除杂物和茶梗，用盐水浸泡，然后压实但也不能太紧，不然花瓣会不成形，常温就可以保存。
第三、蜂蜜腌制。这是我最喜欢的方法，桂花采摘下来立即清理干净，一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来，平时也可以把瓶子颠倒几次，让蜂蜜充分浸透桂花。这样的桂花可以饮茶、做元宵，食用的时候，只需打开瓶子，用勺子挖出一点点，就又香又甜，这样的桂花在常温下可以保存五年，越久越香甜。
第四，自然风干。桂花比较小朵，很容易就干了，所以自然风干或者微波炉或者烘干机的方式都可以很快晾干。然后找个瓶子密封起来，还可以在里放一些干燥剂可以保存很久。
第五，桂花酿酒。把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法，把新鲜又干净的桂花用白糖腌制几天，等它发酵过后倒进白酒里，密封保存起来，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。
1、准备好乌梅，甘草，山楂，陈皮等材料放到盆中，加入适量的清水，将其浸泡半个小时的时间，这样做的目的是为了将里面的杂质浸泡出来，同时还能逼出这些食材的香味，让制作出来的酸梅汤更加的好喝，等到这些食材浸泡后，就用清水多冲洗几遍，美缝有必要吗沥干水分备用
2、在锅中加入适量的清水，把食材放进去，大火煮开，然后往里面加入冰糖，用勺子不停的搅拌，加速冰糖的溶解速度，当冰糖全部溶解之后，就转小火继续炖煮20分钟的时间，时间到后，先将火关掉，盖上锅盖，用余温焖煮，并且自然放凉，然后将煮好的酸梅汤倒入容器里面，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一段时间就可以喝
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