我的生活随笔

浓情干红葡萄酒(优色干红葡萄酒)

  特征特性:感光籼型三系杂交水稻品种。在桂南作晚稻种植,全生育期118.1天。株型适中,剑叶中长、挺直,叶片内卷,长势繁茂,株型挺拔,叶鞘紫色,分蘖力强,叶色浓绿,稃尖紫色,部分短顶芒,穗半直立型,叶姿上举,有效穗多,穗粒数多,着粒密,熟期转色好。谷粒长7.4毫米,长宽比3.7。每亩有效穗16.4万,株高102.8厘米,穗长22.2厘米,每穗总粒数173.6粒,结实率82.8%,千粒重24.1克。抗性:稻瘟病综合指数是4.5、5.3级,穗瘟损失率最高级3级;白叶枯病两年分别为3级~5级、3级;中感稻瘟病、中抗~中感白叶枯病。米质主要指标:糙米率82.5%,整精米率64.7%,垩白度0.7%,透明度1级,碱消值5.7级,胶稠度86毫米,直链淀粉含量17.7%,长宽比3.7,符合NY/T593-2013《食用稻品种品质》优质三等食用籼稻品种品质规定要求。香味分74分,符合NY/T596-2002《香稻米》香味标准。

  产量表现:根据广西“金稻田”联合体试验资料,2018年参加广西桂南稻作区晚籼组区域试验,平均亩产507.3千克,比对照品种增产8.43%;2019年续试,平均亩产540.1千克,比对照品种增产5.45%;两年区域试验平均亩产523.7千克,比对照品种增产6.94%;2019年生产试验,平均亩产528.6千克,比对照品种增产5.01%。

  可在桂南稻作区和桂中稻作区南部适宜种植感光型品种的地区作晚稻种植。注意稻瘟病等病虫害的防治。

  红酒存放了15年,一般不建议喝,市面上红酒保质期普遍为10年,较好的饮用时间在2年左右,未开封的红酒存放15年,红酒容易发生沉淀,味道变酸,口感会发生改变,甚至发生变质。

  如果是已经开封的红酒,在最初使用时可能会有细菌进入,发生氧化反应,导致红酒变质,味道刺鼻,也是不能喝的。

  干红是指干型红葡萄酒,赤霞珠是一种酿酒葡萄品种,两者分类不一样。赤霞珠葡萄可以酿制成赤霞珠干红葡萄酒,但是干红葡萄酒不是只有赤霞珠,所有红葡萄都可以酿制成干红葡萄酒。

  红葡萄酒用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成,所以在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。干红仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。

  赤霞珠是最受欢迎和生产最广泛的葡萄酒之一,几乎生长在每个葡萄酒生产国。赤霞珠品种葡萄酒和以赤霞珠为主的混酿葡萄酒拥有世界上最高的价格和最大的尊重。自18世纪波尔多首次出现这种葡萄以来,它的受欢迎程度显著提高。

  赤霞珠葡萄酒单宁含量高,赋予了葡萄酒结构。赤霞珠中单宁的存在使它成为一种陈酿良好的葡萄酒,尤其是来自波尔多的旧世界风格的葡萄酒。在某些情况下,你可以将赤霞珠葡萄酒陈酿几十年,以使单宁变软,并使葡萄酒充分发挥其风味

  1)由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒,淡宝石红,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好,品质上等的赤霞珠干红。

  1)由赤霞珠葡萄酿制的酒向所有优质红酒一样,这种红酒非常醇厚,此外,它还带有黑醋栗、浆果的水果味,甚至还有一些胡椒的感觉,令其的味蕾困惑不已。

  2、干红葡萄酒当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长。

  香气词汇:令人舒适、和谐、优雅、馥郁、别致、绵长、浓郁、完整、纯正、纯净、完好、明快。如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就意味着变质了。

  饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感;咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常;好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

  看酒瓶标签印刷是否清楚,是否仿冒翻印;酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开过的痕迹;酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头,法国的国际码是3;酒瓶背面标签上是否有中文标识。

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