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鸭血粉丝是哪个地方的特产 鸭血粉丝汤有哪些食材

  鸭血粉丝是哪个地方的特产?鸭血粉丝是目前很多城市的流行美食。 很多人不知道鸭血迷在哪里。 其实他们是南京人! 南京的鸭血粉丝是最正宗的,如果你想自己做一个鸭血粉丝。 如果你不知道鸭血扇子里有什么成分,可以看看带来的详细介绍。

  说鸭血粉丝汤系南京的一种风味小吃,恐怕无人怀疑;但把鸭血粉丝汤定为南京的“土特产”,或许会引起争论。近些年来,有关鸭血粉丝汤的“原创”是南京人还是镇江人的争论,在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。

  据说,鸭血粉丝汤早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清〈申报〉任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮办理资质多少钱生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤早的有文可查的记载了。

  4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

  鸭血粉丝汤不是发物。鸭血粉丝汤的主要原料是由鸭血和粉丝组成,有人说鸭肉是发物,也有说不是的,但是不管鸭是不是发物,鸭血都不是发物。真鸭血是在加工过程中经过了高温处理,它不属于发物,粉丝更不可能是发物了。所以结论就是鸭血粉丝汤不是发物。

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