丹东著名的美食有哪些地方（丹东著名的美食有哪些特色）

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　　在东北起这样一个话头，所有人都可以异口同声接出标准答案——没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿。

　　错了不是！丹东是东北，还是曾经的东北九省之一的堂堂省会，一百多年来更是仅次于大连的东北大港。可在这里，不仅人开口和大连一样有别于传统大碴子味，入口更是别有风味。

　　在丹东准确地说，是有问题想解决必须少不了一顿地道烧烤，但光有烧烤还远不够，非得按下面本地大哥指路、轮番安排得明明明白才行。

　　“你上丹东啊，太有福了！替我多吃几口哈！”说话这位大哥曾是篮球健将。从小到大，各级国字号可以没有北京上海人，可绝没断过丹东来的灌篮高手。宋涛、李晓勇、王仕鹏……以一个小城的体量，撑起中国巨人运动第一城的脊梁，尤其在物质匮乏的年代，那首先必须得靠吃得好。

　　下了北京开出的K27，下了火车就是市中心。没走几步，就到了全丹东最正点的戴家馇子。270万人口的地级市丹东，满族就有80余万，比例高居全国各市之首。而这盘馇子，正是满族的非物质文化遗产。

　　下了北京开出的K27，下了火车就是市中心。没走几步，就到了全丹东最正点的戴家馇子。270万人口的地级市丹东，满族就有80余万，比例高居全国各市之首。而这盘馇子，正是满族的非物质文化遗产。

　　料理过玉米面的都知道，这东西缺乏粘性，做面食必须加其他成分，但纯玉教小学数学和中学数学,对高中学数学的目标米制成的馇子却完全不用，凭啥？

　　原来，满族有种独特的食品工艺——糗，但外人熟悉的也只是做豆包而已。做馇子也靠糗，在它还是整棵玉米时就浸泡发酵，主料软化变粘后，再被巧手揉搓牵拉成长条；于此同时，一滴入魂的酸汤一并收获，下锅就成了最保健养生的原汤化原食。难怪一大盘下肚也不觉撑。

　　其实，辽东的满族聚居区都有馇子这种主食，但丹东的之所以公认盟主，得感谢盘中的超级大绿叶、也是此地最出名的海鲜品种——黄蚬子，Q弹饱满无沙，一盘足足有近二十只，要知道这可只是早餐！

　　吃饱喝足想起一件事：满人改汉姓也没有姓戴的啊？敢情这是一百年前闯关东的姓戴的小山东，娶了旗人媳妇，把娘家的绝活干出了名堂。这和电视剧《闯关东》里，山东菜馆也是在破落格格委身朱家老大、贡献了御膳配方后迎来的春天，简直如出一辙。

　　丹东的举世闻名，很大程度上是因为那场打出国威的抗美援朝。丹东不仅火车站在市中心，连国境线也是，全中国都再难有第二座这样的城。

　　如此说来，要是能看着朝鲜的土地、吃着朝鲜美食、喝着朝鲜小酒、再欣赏着朝鲜歌舞，那才对得起这地理位置不是？但想想新闻里五一小长假，任何“看得见朝鲜的房间”哪怕再简陋都涨到天价……还要啥自行车啊。

　　朝传文化体验馆是真可以有，甚至还不贵——刚才接站又带我吃馇子的枫哥是深耕朝韩旅游多年的大咖，也是体验馆的主理人。

　　别的游客冒着烈日在断桥上挤成诺亚方舟；我却在朝鲜宫殿格局的宽敞安静厅堂里，笃悠悠边喝着爽口败火的麦茶、边吃店家研制的“朝体西用”的点心。

　　小时候在延吉冷面馆吃过朝鲜族粘米糕，老实说没觉得好吃、主要是因为粘到差点让要换的牙提前下岗。直到多年后，发现这货居然有提拉米苏馅儿的，颗粒细腻不呛不粘；发现的地方还是昔日抗美援朝国境一侧的最前线。

　　深感伟大的和平来之不易，何况一旁还有朝鲜艺术院校高材生信手拈包钢实验中学数学老师,中学数学免费学习软件来的朝鲜鼓和伽倻琴同庆盛世。于是感动得我不顾早餐吃完还不到俩小时，连吃了好几个，又加十几杯麦茶才住口。

　　看时间还早，又取了两瓶只有此馆才能尝到的朝鲜酒和朝鲜汽水。本欲自斟自饮，却独乐乐不如与人——热情的朝鲜族崔经理摆出棋盘。这让人不禁想起了南京为首的江淮大地，吃饭不掼蛋，等于没吃饭。

　　看除了没有楚河汉界、棋子上是朝鲜文，和中国象棋也无甚区别，自信自己跟专业的学过几天，信手当头炮、把马跳，“不对，我们的‘日’要先往前多跑一步”。而象走田不仅同理，还可以一直下到底。“对，吃子都是要先往前跑一步再吃。”

　　没下几步，清冽的朝鲜酒不上头、国产脑袋却已经晕了：难怪踢球的朝鲜族都以跑不死、每场比别人多跑出半场来著称，连坐那儿下个棋都得比别人跑得多！

　　朝鲜族美食=酱汤泡菜味？还这么想的话，那必须来一次丹东，这里的朝鲜族餐饮是实力喂饱+实力打脸的好学校。

　　丹东的本土朝鲜族人口其实不算多，但地理位置和宜居的环境，让这里成为三个国家同一民族争相安居乐业的北上广。此地朝鲜族餐饮不仅水准高，而且博采众长。

　　河回里营养饭就是其中的集大成者。“这‘大成‘算说到点子上了’，河回那就是朝鲜族的孔子。”鄙人这次丹东觅食之旅的总设计师、国内美食文化圈著名的“丹东老肖”解释道。作为朝鲜族文化的狂热爱好者和身体力行者，他正是这一丹东开一家火一家的连锁料理的总设计师和合伙人。

　　既然以文圣人的老家命名，那就得有孔府家宴的意思。整个餐厅就是座小型的朝鲜族博物馆，四周角落无处不在、却千面一人的河回面具，都是他虔诚地从河回老家请来。

　　清淡从夏季温补排毒最佳配方的参鸡汤开始，经囊括海陆空领域、自己动手丰衣足食的菜包饭过渡，再轻松干掉几碗米饭的烧明太鱼、秘制牛肉，敢情朝鲜族美食的百菜百味也可在某个领域不输中餐，甚至连拌饭的蘸汁都一汁一格。。

　　香、味千变万化，却在色上不离其宗。仔细看满桌所有菜品，就连米酒等饮料和附赠的海带汤都算上，完全没有离开红黄青白黑五色。原来，同在东亚文化圈的朝鲜族不仅也信奉五行，更坚持甚至执拗于五色土的馈赠、绝不逾天然一步。

　　但前面这些最多只能说是大将，最后登场的王者却是出身平凡之辈——糙米、南瓜、玉米、各种豆类为基础组成的营养饭。不仅如此，甚至连店名都用了这个朴实无华的名称。也只因它既代表了这种朴素哲学的精髓，也直接对应人类的最基础却最重要的需求。

　　极尽地主之谊的老肖把只剩最后那点锅巴的饭釜留给了我，尽管我能从他的眼中看出不舍——因为最后的精华都在这里，而且必得加入麦茶搅拌后囫囵喝下，效果方为最佳。

　　老肖后来去奈良，吃到了著名老字号志津香七种釜饭，发现和自家的骄傲如出一辙，这让他暗自得意：别看离百年老店的小目标还有九十几年，但榜样就靠谱啊！

　　闯关东的辉煌除了 *** 和满族，军功章上也少不得 *** 。丹东招牌美食之一的三鲜焖子，就是靠占人口比例极低的 *** 发扬光大——也正因人数少没啥歧义，当地排第一的 *** 饭庄，干脆就直接用了这四个字。

　　“伪满时我爷爷就背着煎饼挑子，从天津老家到这儿讨生活了。”说这话的，正是带我来这家的丹东伊协会长穆怀东。而姓名就揭示了，他正是这一 *** 望族“应思景从国朝兴，文成祥瑞怀德生”的12代孙。

　　只知这家族六百年前跟着燕王沿大运河一路扫北、出过体育世界纪录保持者、院士、医学泰斗和表演艺术家等大量名人和社会中坚，不想还一路东征直到国境线旁才停下。

　　因为这段迁徙的历史，这里当家菜除了本地江海码头的物产，也能看到整条京杭大运河步步北上的痕迹——三鲜焖子的蚬子虾仁鱿鱼来自本地创举，绿豆凉粉和麻酱的配比，隐约是济南府的style；

　　同样是鸭绿江入海口处的特产石桨子鱼，烧汁有徐海的咸鲜回甘口之风；粗菜细作的金玉满堂，则颇具精致的扬州船菜的影子；

　　如果肚子没那么大或是一人食，上述皆可抛，有限的额“肚”要留给清炸小海虾和筋头巴脑汤。前者是爆脆后的紧实，细密后的清爽，如果不是恰逢斋月不好意思动酒，实在是可以和大雪媲美的鸭绿江啤酒的绝配。

　　至于东北 *** 馆都会有的隔夜醒酒利器——筋头巴脑汤，个人评测丹东版足以秒杀沈哈长。弹牙的嫩肉伴着优质黄油，实在庆幸没有女性友人相伴，否则这一盆都抢不过——因为太美容了。

　　这座小城同样让副省级老大哥们不敢小觑的，还有实力诠释大千世界的“小”烧烤。东北“重工业”的骄傲，对于海滨城市、对于朝鲜族只有再加两个“更”字。

　　因此，必须不介意转车的麻烦，也要趁着夜幕降临时分来到长白山，以这家朝鲜族商会会长的餐厅作为收尾，丹东美食拼图才算基本完整。

　　中午在成员之一的河回里，就已经对本地美食巨无霸——高社长餐饮集团管中窥豹。晚上尝试的是她最宠爱的新生儿，高在玉女士这位美食教母不顾会长、社长之尊亲自动手串烤，来客实在幸甚。

　　开道的是小腰、鸡胗、鸡肝、小牛肉这烈火烹油的四大金刚。精心秘制佐料喂过、并不掩盖食材本身的优秀。

　　吃到面酣耳热，现压朝鲜冷面的梨汤咕咚咚灌下去半碗，此时辣酱和酱牛肉也浮出水面、和前面烧烤架上的同类，构成最奇妙的“原汤化原食”。

　　牛心管、胸口、食管这三个火 *** 接力登场，也是脆嫩韧三位一体—上一个让我同时想到这三个字的是北京金生隆的爆肚。即便牙口一般也足以消受，只是难免口渴，临危受命的是媲美省会的大雪的本地啤酒鸭绿江。饿了，煎打糕仿佛给胡吃海塞的胃温柔地盖上了一床薄被。

　　在丹东，可以贯彻一年四季一日三餐的只有一种食材：黄蚬子。作为鸭绿江入海口的骄傲，烧烤自然也少不了。活蚬子在篦子上被活活烤到“吐舌”，就是可以入口的标志。而不浪费任何精华的最专业吃法只有一种：水平端起先吮干那一小汪蚬肉最后吐出的珍贵海水，再掰断空的那侧、把它当小勺刮起整粒蚬肉，大口吞小口嚼。

　　压轴的则是和黄蚬子构成黑白双煞的活蚕蛹，而最专业的烤法是篦子上烤一半，撤去篦子串成串明火上一半，除了形式类似全聚德和便宜坊的区别，最终味道和渐变过程双双奇妙到到不可描述。初次尝试难免情绪不稳定，还好有since1952、madeby丹东罐头厂的 *** 汽水压惊。

　　初次尝试难免情绪不稳定，还好有since1952、made by丹东罐头厂的 *** 汽水压惊。

　　去沈阳的夜班车上，背包里不断冒出的热气和香味，让我很没出息地打开了它——里面是高社长亲手摊的海鲜鸡蛋葱饼，“你来这一趟估计没少喝酒、没咋吃主食，这个带上，路上随时吃，趁热最好。”

　　虽然孩子离家远行前母亲赶制干粮放到行李的场景，之于我只在影视和文学作品中出现过。但乍暖还寒的东北初夏夜，这让我还是想起了自己的妈妈。

　　无怪乎在人口整体失血严重的东北，丹东是小城里少有的基本稳定、且对外地人甚至外国人保持着吸引力者。有温度的城市和人，值得一份守望，更何况，这里还有那么多好吃的。

温州实验中学数学名师,海门包场中学数学老师,希望以上内容对你有所帮助，在这里分享生活乐趣，表达意见主张，找到实用的生活信息，东方华庭会更好K972010，如需了解更多相关信息，请关注本站