我的生活随笔

茅台酒该如何品味?

  第一式:是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,通过舌尖进入口腔。这叫吕洞宾试剑:蜻蜓点水。

  第二式:这一式异常关键,由于人的舌头中央味觉神经特别敏感,对辛辣、苦味的反应强烈,通过舌尖进入口腔的酒,不能从舌头中央流过,直接刺激味觉神经,而是尽量往舌头两边走,同时与口腔里的唾液相融,这叫何仙姑醉卧龙床。

  第三式:慢慢将口腔里与唾液相融的白酒咽下,这叫铁拐李步下云梯。用品酒三式品尝酱香型白酒,喝酒人的口腔很快适应酱香口味,三杯过后尽开颜,喝得舒心,醉得畅快

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