我的生活随笔75%酒精通常在30分钟左右就可以挥发完，具体挥发时间和空气接触面积有关，所以尽量避免用75%酒精进行大面积喷洒消毒，因为在喷洒的时候酒精就会挥发。另外由于酒精浓度越高挥发速度越快，因此每次使用完酒精之后要检查瓶口是否拧紧。
酒精属于易燃、易挥发的化学试剂，浓度越高挥发速度越快，75%酒精一般在半小时左右就可以挥发完。如果将75%酒精喷洒在桌面上，它挥发的速度会更快，会在几分钟内挥发完毕。所以具体的挥发时间，主要和空气接触面积有关，接触越多，挥发越快。
由于酒精浓度越高挥发速度越快，因此用75%酒精的时候尽量避免喷洒使用，以免在喷洒的过程中挥发，从而影响酒精消毒的功能。建议大家最好用布蘸取酒精之后擦拭物体表面，减缓酒精挥发速度。
另外建议保存75%酒精的时候要密封保存，否则会使酒精挥发失去作用。要将75%酒精装入玻璃瓶内保存，每次使用后都要检查瓶口是否拧紧，而且由于酒精属于易燃物品，因此要放置阴凉处保存。
因为酒精会挥发的，它的挥发速度比水要快很多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低，酒精容易挥发，假如封闭的开封的酒是不存在酒精挥发的，但假如是已经打开了，就不能放很长时间了，是存在酒业挥发，味道变淡的可能。任何白酒，在打开瓶盖的那一刻，酒水和外面的空气接触，就已经开始起了反应，虽然不像饭菜那样会变质，但却已经不新鲜了。白酒最新鲜的时候，就是打开瓶盖的那个时候，后面放置的时间越长，不新鲜的程度也就越大，也就越影响白酒的口感
酒精蒸发的速度远远大于水的蒸发速度。酒的度数越高，酒精挥发越快。所以储存酒类饮品一定要密封瓶盖，防止酒精蒸发，确保酒类固有的品质。酒是有酒糟发酵而成，各种谷物，小麦，葡萄，等等经过嗯长时间的发酵，就会形成白醋，之后，下一步再发酵就会形成白酒了。
是自然规律。我们可以想象一下，如果酒瓶从来就没打开过，里面的酒是不会蒸发掉的。一旦打开过，就很难再密封的很严。蒸发是很自然的事情，随着时间的推移，会越来蒸发的越多，直至全部蒸发完。一碗水方在那里，过不多久就没有了，这是自然规律，我们要相信科学。
加热后不容易上脑,口感刺激,香味浓厚,更加爽口.但是加热时酒温不宜超过78度 酒精的沸点是78度.当温度到78时就开始挥发。混合液沸腾。此时，温度不变。当酒精挥发完之后，沸腾停止，温度继续升高，到100度左右，水开始沸腾。 现在的酒煮过一般酒是水了没什么劲了 煮一下喝的一般不是白酒，是未经蒸馏的过滤酒。度数不高，加热一下，可以加速其在血液中的循环，才够劲。这也是为什么古典小说中的人物动辄喝几斤的原因。 所以煮过的酒你喝吧喝不醉
最好不要喝，刚蒸馏出来的原浆酒，含有硫化烃、硫醇等有害物质，饮用后可能出现口干、头痛等现象。
而且新酒口感杂，多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和，极易上头，通常称为“新酒味”，经过一段时间的贮存后，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调。
42度的白酒，无论是什么香型的白酒，一旦打开瓶盖之后，都要以最快的速度喝完，因为42度的白酒本身酒精含量偏低，酒质的口感也不是很浓烈，开瓶以后经过挥发，酒的味道也就消散得特别快。
首先并不是所有白酒都适合长时间储存。适合储存的白酒必须去纯粮酒，还有就是酒的香型，这些很重要！不是纯粮酒储存没有意义。有些香型的酒不太适合储存，比如清香型，储存时间长了会变味儿，影响口感！酱香型，浓香型的白酒很适合储存，时间久口感好。
其次我们来说说储存方法。好白酒适合用坛子来装，瓷坛，陶坛都可以，如果短时间储存，只需密封好放置于阴暗处即可，不可暴晒。如果需要长时间不动，储存，那么我教你一个方法。先将白酒放到坛子里，然后准备一些猪大油烧化开，不要太热。然后倒酒坛子里，等到油浮上来，冷却凝固后，在上面浇一层蜂蜜。然后密封后，在盖子外面用黄泥糊上一层！等到黄泥完全干透，再将酒放于地窖里，或者洞里。这样储存的酒不会跑味儿，而且越时间长酒的味道就越好。
高度白酒倒入杯中半小时不会变淡。如果是高度粮食酒，酒中的酒精会挥发的比较慢，几个小时后才会慢慢变淡。
如果是酒精勾兑的高度白酒，那么酒中的酒精就会挥发的快一点，差不多一两个小时味道就会变淡。而且喝起来就会有点发酸的感觉。
挥发是肯定的。煮沸过程之后中就开始挥发了，之后的4个小时缓慢挥发，白酒里面的酒精蒸发殆尽了。
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玻璃。。。 虽然都是高温烧结的，但是玻璃是液体烧结，陶瓷是固体烧结。。。 所以玻璃可以保证100%无空隙，陶瓷有一定概率有微孔或缝隙。。。 然后，你懂得，买一瓶酒放两月没液体了，