我的生活随笔

地瓜和红薯的区别有哪些(地瓜和红薯是不是同一种植物)

  等,分别指我国南方及北方两种不同植物的块根,北方地区多指红薯,而南方部分地区(如河南信阳、湖北、重庆、陕南、浙江、福建、江苏南部、江西、四川等)则指红薯。

  红薯:红薯茎长2米以上,匍匐在地,叶片通常宽卵形,长4ー13厘米,宽3ー13厘米,花冠粉红色,白色,淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3ー4厘米。

  地瓜:地瓜和红薯的形状和大小相似,表皮呈淡黄色偏白色,外皮略黄,里面的肉非常白,肉质有点像红薯,在成熟的高峰剥离时发出劈啪声,可以看到裂痕。

  在我国分布于江西、山西、山东、陕西、天津、河北、东北、内蒙古、北京、云南、四川、湖北、河南、广东、甘肃、安徽、福建、湖南、江苏等地。

  地瓜:原产于热带美洲,在美洲有着悠久的栽培历史,哥伦布在发现新大陆后,由西班牙人将地瓜传入菲律宾,后来传播到世界各地。

  在我国西南地区、华南地区和台湾地区都有较多的栽培,此后在北方地区开始了栽培和高产栽培技术,但面积不大,罕见的特种蔬菜行列。

  有的朋友会说,这两种植物属于一个,就是说,我们经常吃的番薯、甘薯的昵称。的确,地瓜和红薯在不同地区,对同一种植物有不同的名称。

  地瓜和红薯这两个名字是它的别名,它的学名应该是:番薯。一般来说,在中国的北京和河南等地,番薯被称为白薯、红薯、红苕等。

  在山东和东北等地,番薯通常被称为地瓜。而在南方的一些地区,它们通常被称为山芋。更奇怪的是,在中国山东的枣庄、济宁等地,番薯被称为芋头,而在这些地方,我们经常看到的芋头被称为毛芋头。

  不一会儿,我们说了番薯许多其他的名字,强大的番薯除了这些,还有很多其他的名字,如朱薯、粉薯、玉枕薯、白芋、萌番薯(福建和江西等地)、阿鹅(云南彝族)等。

  追溯到番薯的学名,自番薯的学名之中出现了这个“番”字,这意味着番薯的起源国不在中国,而是属于外国品种。番薯起源于美洲偏远的中部地区,主要在墨西哥,哥伦比亚和其他地区,番薯最早在明朝晚期传入中国。

  红薯和地瓜的关系,除了上述同一种植物在名称上的关系不同外,还有一种关系是植物不同。地瓜是一种豆科植物,被称为豆薯。

  在中国南方,尤其是湖北、四川和重庆,豆薯都被称为地瓜。豆薯可以生吃也可以煮着吃,是一种很有营养的蔬菜。

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