我的生活随笔正常情况下一般是斜45°角或者平放，倒着放采取的不多，只要能让酒体与橡木塞接触，保持橡木塞湿润就可以了，因为如果长时间不与酒体接触，橡木塞就会变得干燥，有空气进来就会加快酒体的氧化，口感就会变得粗糙。保存的话如果有条件就放在恒温柜了，没有恒温柜的话，就尽量放在阴暗干燥通风的地方，避免光线的照射和湿度太大（一般70%），光线照射就加快酒体的运动，过分氧化，而湿度太大的话就会使得橡木塞发霉，影响酒质和酒香。
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1、看 摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年轻时是无色的