10斤柠檬鸡爪摆摊配方(柠檬鸡爪摆摊)

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　　柠檬鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用柠檬汁来腌制鸡爪，以此来提升鸡爪的口感。

　　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。柠檬鸡爪正宗制作方法

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