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亲戚到乡下摘的梅子装修报价预算表，又酸又涩，在我们潮汕最简单的办法就是洗净晾干，加盐腌制成咸梅当调料。前阵子，见到有位网友用它做成酸甜梅当蜜饯吃，甚是心动，虚心向网友请教，几经实践，我也做成了家常版的红糖梅子蜜饯。虽然耗时较长，但酸酸甜甜的红糖梅子还是取悦了我，吃起来既开胃又解腻，还有那煮梅子的汤合院是什么意思汁也不能浪费，用来泡水，微酸微甜，甚是解渴。
梅子得先用盐腌渍出酸涩味，而且腌制后的梅子得用清水反复冲洗，要不腌渍出来的梅子还是会又酸又咸。
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