采用这种工艺的主要是起泡酒,比如法国的香槟起泡酒、卢瓦尔起泡酒的生产工艺, 在卢瓦尔起泡酒的AOC规则里,sur latte 陈酿养成不少于12个月是法定的酿造工艺流程。
葡萄酒中的sur lattes是什么意思
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采用这种工艺的主要是起泡酒,比如法国的香槟起泡酒、卢瓦尔起泡酒的生产工艺, 在卢瓦尔起泡酒的AOC规则里,sur latte 陈酿养成不少于12个月是法定的酿造工艺流程。