都是很简单的做法,寓意又好。太难的菜谱咱们也达不到那个水平。今年可以给家人们露一手!
八宝饭
准备食材:金色南瓜、紫米黑糯米饭、豌豆粒和玉米粒少许
1、紫米、黑糯米+适量的水、少许盐,建议提前电饭锅煮熟,备用。
2、生的南瓜去掉囊,洗干净。装入糯米饭,再放入适量的玉米粒豌豆粒,红枣也行。上锅蒸30-40分钟即可。原汁原味。
张灯结彩
准备食材:新鲜土豆、鲜虾、红辣椒、胡萝卜
1、生的土豆切块,上锅蒸20分钟,然后压成泥,备用。虾蒸13分钟,蒸熟后去头去壳。
2、土豆加胡椒粉、盐,压成泥。然后取一小块团成长方体,依次把去壳的虾卡进红蚂蚁装饰公司去固定好。
3、辣椒切小块,胡萝卜切丝摆盘(看图片的成品)
3、煎锅里放入辣椒碎、1勺淀粉、水,勾芡,淋上摆盘即可。
爆竹声声响
准备食材:金针菇、红辣椒、葱末
1、红辣椒切成段,用筷子戳掉中间的籽,再塞入一小撮金针菇。最后摆盘。(看图片)
2、上锅蒸6到8分钟,蒸好后倒掉多余的水份,撒上葱末,淋热油即可。
花开富贵
准备食材:猪肉泥、鲜百合、胡萝卜粒、盐、料酒、胡椒粉、辣椒碎、淀粉
1、猪肉泥加入适量胡萝卜粒、盐、料酒、胡椒粉搅匀。肉泥团成球状。
2、新鲜百合掰成一片片,洗净。百合片依次插在肉泥上,插成花的样子。上锅蒸10分钟。
3、煎锅里放入辣椒碎、1勺淀粉、水,勾芡,淋上摆盘即可。
一帆风顺
准备食材:秋葵、虾滑、红辣椒、大葱段
1、秋葵切掉一小块,去掉籽;用裱花袋+小号嘴放入肉泥挤在秋葵内。
2、放上小块红辣椒装饰,摆入盘中,再倒入蛋液,上锅蒸10分钟取出,插上船帆即可。
(船帆:是大葱白用牙签串成)连天红红木家具
富贵团圆虾
准备食材:鲜虾、粉丝、葱末、油
1、鲜虾去头去虾线对半剪开,泡好的粉丝放在盘里。再依次铺好鲜虾。(看图片)
2、在虾的旁边放入蒜末辣椒末;再淋上蚝油、生抽、盐。上锅蒸10分钟,撒上葱花,淋热油即可
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