我的生活随笔

杭州特产(杭州有什么“土特产”?)

  杭州有什么“土特产”?这个问题,即使是老杭州,也有可能一下子被问住。近日,省农业农村厅公布浙江省首批名优“土特产”百品榜名单,其中,杭州有10样产品上榜。

  西湖龙井茶,外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整,香气清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,素以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世。其优异的品质特征源自独特的自然环境和炒制工艺。

  萧山萝卜干已有百余年生产历史,其采用“风脱水”加工法,以色泽黄亮、条形均匀、肉质厚实、香气浓郁、咸淡适宜、脆嫩爽口、味道鲜美而著称。

  萝卜干原料选用萧山地方品种“一刀种”和“花菜”萝卜,现有种植面积约2000公顷,年产量3.8万吨左右。

  “始栽于唐,闻名于宋”的径山茶属卷曲型毛峰,全名径山毛峰茶,因产于余杭境内海拔769米的天目山东北峰——径山而得名,属绿茶类名茶。

  径山茶以“崇尚自然、追求绿翠,讲究真色、真香、真味”著称,具有“纤秀绿翠,清香甘醇”的品质特征。其外形细紧匀整绿润,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀成朵。余杭区茶叶种植面积7万余亩,全品类成品茶产量约9000吨。

  鲜桃产业的发展,拉动了富阳区二三产业的发展,如“桃酒”“桃罐头”等畅销国内,新登桃花节等活动带动乡村旅游产业发展。

  临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名,有“天下美果”之称。山核桃种仁中主要营养成分有17种氨基酸,8种脂肪酸,有独特的营养价值和保健作用。

  临安区是“中国山核桃之都”,全区现有山核桃总面积62万亩,平均年产量1.2万吨以上,山核桃加工量占全国的80%左右。

  塘栖枇杷色艳形美、肉质细嫩、汁多味鲜、风味卓绝。尤以软条白沙最为珍贵,果面粉白略带黄色,果皮极薄易剥,果肉玉白柔软而气味飘香,极鲜甜。

  临平区整合塘栖古镇等资源,打造“塘栖枇杷节”节庆品牌,形成了一批以塘栖枇杷产业为基础产业的现代休闲旅游、农家乐、民俗文化体验等项目。

  桐庐蜂蜜主要以华南中蜂和西方蜜蜂蜂蜜为主。其中华南中蜂产出的蜂蜜杂质少,色泽浑厚而不浊,口感甜润;西方蜜蜂产出的洋槐蜂蜜、椴树蜂蜜、荆条蜂蜜等蜂蜜,色泽清亮,口感纯正,不易结晶。

  蜂产业是桐庐农业主导产业之一,年生产蜂蜜及其他蜂产品7000余吨,拥有多个蜂产业中国驰名商标。

  淳牌千岛湖鱼是在千岛湖库中自然生长而成,在生长过程中不投喂任何人工饵料,是源于自然、富营养、高品质的安全有机产品。

  建德全力打造“建德草莓”区域公共品牌,创新草莓种植模式,开创草莓标准地种植,不断加快农旅融合步伐,“草莓休闲采摘游”获评农业农村部休闲农业和乡村旅游冬季精品景点线路。历经40年发展,目前建德草莓种植面积7.8万亩,产量15.37万吨。

  建德豆腐包是建德特色传统小吃,其 *** 技艺选料讲究,技艺独特, *** 的豆腐、香绿的青葱、红红的辣椒包在一张薄薄的面皮里面,面皮很有嚼劲,馅儿鲜辣爽口。

  近年来,建德市成立豆腐包协会,统一豆腐包 *** 标准,推进区域公共品牌建设。目前,已有678名豆腐包师傅持证上岗,带动2000余人从事豆腐包产业。

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