我的生活随笔1、优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。
2、观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。冲泡后，优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
3、利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
4、当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外，还可以通过开汤来进行品评。
优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
味极鲜，顾名思义，就是酱油中的。而且鲜味突出，适合做凉拌菜系。不是放味精那么简单。本身味极鲜酱油所使用原油都是企业中好的酱油。你可以看一下an的含量，少的也要0.8-1.2mg/ml。国家特级酱油标准是AN大于0.8。所以本身味极鲜就是酱油中好的，再经过后期的调制。加入核苷酸，甘氨酸等一系列氨基酸成分。使酱油口感大为改善。而且富含营养。目前市面上酱油品种繁多，往往挑得人眼花缭乱，生抽、老抽、味极鲜、海鲜酱油、酿造酱油… …各种各样的分类。那么今天就以酿造酱油来说一说该如何挑选。
酿造酱油是以大豆、黑豆、小麦或麸皮等粮食为原料，经过发酵等一系列制作工艺酿造出来的。酿造酱油相对的分类是配制酱油，是以酿造酱油为主体，加入调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酿造酱油的营养价值和风味都会更佳一些。酿造酱油是一个比较大的概念，生抽、老抽、味极鲜、海鲜酱油这些品类都有可能属于酿造酱油，辨别的方式主要依靠瓶身上的标识。酿造酱油的产品执行标准号以GB/T开头配置将有产品执行标准号为SB或者Q开头。
酿造酱油工艺主要分为“高盐稀态”和“低盐固态”。现在市面上多为海天酱油为代表的高盐稀态工艺的酿造酱油，这种酱油需要长时间酿造，甚至会长达180天或以上。经过这样长的一段时间，原料的鲜味成分更好地从原料中溶出发酵，令酱油形成浓郁丰富的滋味和香气。而低盐固态酱油酿造周期仅为15-30天，香气弱、鲜味不足。在挑选酿造酱油可以在包装上的产品标准号处查看是属于哪种工艺的。
挑选酿造酱油的时候，还要注意氨基酸态氮含量，因为氨基酸态氮越高，酱油越鲜越好吃。国内现行的标准是根据酱油的鲜味高低，分为四个等级： 氨基酸态氮≥0.80g/100ml为特级 ；氨基酸态氮≥0.70g/100ml为一级；氨基酸态氮≥0.55g/100ml为二级；氨基酸态氮≥0.40g/100ml为三级。以海天味极鲜酱油为例，氨基酸态氮含量≥1.2g/100ml，便为特级酿造酱油，添加后令菜肴更为鲜美。
有了这份挑选酿造酱油的“宝典”，就能轻松挑选到品质好、味道佳的厨房助手啦。口感好、质量高，凭借这些优点成功占领亿万消费者餐桌的海天酱油就是不错的选择。
chambelle红酒200钱一瓶。圣宝兰红葡萄酒，产自法国著名的波尔多产区，采用梅洛、赤霞珠酿造而成，是一款高性价比的城堡级AOC。这款葡萄酒的酒体饱满，黑色浆果的香气平衡着酒中的单宁。葡萄汁带来的酸度增添了这款酒的余韵。这是一款优雅有劲的葡萄酒。适合配搭鸭肉、野味或一些浓味的菜式，于16-18℃间享用，口感最佳。
在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。
芷是一种香草，是一年生草本植物，又叫白芷。芷字用作女孩取名的含义是品德高尚、坚贞不渝、优美高雅，是一个颇有女人味的字。嘉字具有美丽、美好、巧慧、聪明的意思，与芷字搭配寓指天生丽质，聪明伶俐，冰清玉洁。
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了，一般煮十三分钟左右即可。
5、将壶内冲泡好的茶汤倒入茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色。
印度大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔18左右，香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为"茶中的香槟"。
斯里兰卡红茶出产于斯里兰卡，是一种统称，。又被称为"西冷红茶""“锡（惜）兰红茶"，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格。汀布拉茶含酚性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉柱等香料，调制成加味红茶。
祁门红茶是中国历史名茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，具有“红茶皇后”的美称。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，具有独特的“祁门香”——似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
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楼主你好！ “饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出：“酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物
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玻璃。。。 虽然都是高温烧结的，但是玻璃是液体烧结，陶瓷是固体烧结。。。 所以玻璃可以保证100%无空隙，陶瓷有一定概率有微孔或缝隙。。。 然后，你懂得，买一瓶酒放两月没液体了，