我的生活随笔从表面上看，53度的酒比43度的酒要高10度，但大家都知道，52度至53度之间的白酒，乙醇分子和水分子结合得最紧密。酱型的酒体要略微高一些，即53度，这款度数的酱香酒，无论口味还是质量都处于最佳状态。
43度的茅台和53度的茅台在味道上还是有区别的，毕竟度数越高，味道肯定越好，所以说53度的茅台味道会更醇厚，但是43度的茅台看起来就比较清淡了。
流传至今的一句话就是"买的人不喝，喝的人不买"。目前飞天茅台出现“一瓶难求”的局面，除了产量低的原因外，散户对飞天茅台的大肆收藏也是重要原因之一。
茅台喜宴酒与43度飞天茅台一样都是由53度茅台降度而来的，但是喜宴茅台本身属于特调酒就与43度飞天茅台不一样，并且茅台喜宴酒本身属于纪念酒，不是一般的流通产品。
对于茅台酒厂来说，纪念酒都会与普通酒共用酒质，然后会对酒体做出不同程度的勾调，以此来体现产品的差异化。
茅台酒是中国传统的特产酒，是与苏格兰的威士忌、法国科涅克的白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。
因为口味区别大，两者的感觉完全不一样，飞天茅台53度酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，43度飞天降度之后，口感没有53度那么醇和，回香也不持久，“老酒友”一口就能尝出，当然，但是对于一般消费者来说，43度也算好酒了，毕竟是茅台工艺。
有人做过一个实验，白酒达到53度的时候，酒精分钟和水分子，结合最紧密，口感体验最佳，飞天茅台就在54-52之间，很神奇的做到了，可以说是技术与艺术的结晶，43度茅台与53度茅台虽“同根同源”，却奈何“先天不足”，临了却被“自宫一刀”。
43度茅台酒，使用的是53度茅台酒作为基酒，再通过科学、合理的降度、除杂、除浊，增加香气，融合而成，在酿造工艺上，省略了几个步骤，随着时间的流逝，43度与53度，二者的差别进一步被放大。
90年的一瓶茅台酒，现在都价值过万了，在白酒圈子，53度飞天适合长期存放升值，由于它的特殊工艺，在存在的过程中，香气更明显，口感更加醇和，这也是酱香型白酒越陈越香的原因，懂收藏的都知道，酱香型白酒，是最适合收藏的白酒之一。
因为它的酒体稳定，水分子与酒精结合的牢固，不会轻易挥发，而43度的茅台酒，在长期存放的过程中，会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，酒质无法保证，从一点来说，它的价值就不及53度的一半，酒友不喜欢收藏，价格自然上不去。2、收藏价值不一样
90年的一瓶茅台酒，现在都价值过万了，在白酒圈子，53度飞天适合长期存放升值，由于它的特殊工艺，在存在的过程中，香气更明显，口感更加醇和，这也是酱香型白酒越陈越香的原因，懂收藏的都知道，酱香型白酒，是最适合收藏的白酒之一。
因为它的酒体稳定，水分子与酒精结合的牢固，不会轻易挥发，而43度的茅台酒，在长期存放的过程中，会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，酒质无法保证，从一点来说，它的价值就不及53度的一半，酒友不喜欢收藏，价格自然上不去
1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。
茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。
首先就是价格吧，53度价格远远高于43度，还有就是口感，43度比较清淡一些，对于很多年轻人比较合适，另外，配置的原酒也不同，一般会把好的原酒用于调配53度的，稍微差一些的用于勾调43度，包括年份，都是有区别的。其实43度的真心不错的，但目前大家都认53度的，所以，43度的销售虽然价格不高，还是不被大家所接受。谢谢。
一、品质不同：表面上来看，53度的比43度的高了10度，然而熟悉白酒的人都知道，白酒在52-53度到时候，乙醇分子和水分子结合得最紧密。酱香型的要稍微高一点，也就是53度，这种度数的酱香白酒，不论口感还是品质最是处于最佳状态。
二、口感不同：43度的茅台和53度的茅台在口感上还是有差异的，毕竟度数越高的茅台，口感肯定是越好的，所以说53度的茅台口感上会更加醇厚，但是43度的茅台就显得更加清淡一些。
茅台的价格一直是大众谈论和热议的焦点，贵、太贵、涨价、又涨… 53度茅台的价格更是不能用普通商品的定价来衡量，哪怕“同宗同源”的43度茅台。
53度茅台价格“一飞冲天”，究其原因，笔者在其他文章已有分析，在此不再赘述。随着53度茅台价格的增长，43度茅台的价格也小幅提升，但是二者的价格却始终差距很大，为何53度的飞天茅台比43度茅台价格高很多，笔者认为原因主要有以下几点：
营销的竞争是一场关于心智的竞争，营销竞争的终极战场不是工厂也不是市场，而是心智。心智决定市场，也决定营销的成败。
茅台已经不再是简单的一件商品、一瓶酒，其符号背后承载了更多意义。“国酒文化”早已深入人心，资本的加持下，茅台更是中国白酒第一股，中国白酒第一贵，请客送礼拿茅台，上档次显身份有面子。
古有唐蒙千里迢迢献“枸酱酒”，汉武帝赞其“甘美之”；近代有1915年巴拿马万国博览会上，茅台“智掷酒瓶振国威，香惊四座夺金奖”，一举跻身“世界三大蒸馏名酒”；红军长征途经茅台镇，当地百姓拿出茅台酒慰问红军，缺医少药的红军战士舍不得享用美酒，将其作为药品进行使用；新中国开国第一宴在北京饭店举行，主酒定为茅台；以及几十年来茅台酒在诸多官方场合频频出现，被用作国事酒、外交酒、庆功酒……
茅台的故事可不少，而每个让国人印象深刻的故事，主角便是53度飞天茅台，还是有且唯一有姓名的角色。
除此之外，“根正苗红”的53度茅台获各种资源的加持助力，是茅台集团甚至贵州省的“主打产品”，一路扶摇直上，价格被刷新、刷新、再刷新，即便国人对其价格不甚认同，但对其“身价”却是认可、认可、再认可。
上个世纪50-70年代，茅台酒的出口对国家的工业化建设具有十分重要的支持作用，每出口一吨茅台酒，可以从国外换回好几吨钢材或其他国家急需的物品。为了扩大茅台酒的出口量，1984年，国家轻工部正式下达低度贵州茅台酒研制项目的任务书。低度茅台的研制开发这才正式提上日程。
经过方方面的协同努力，花了一年多的时间，成功研制出39度的贵州茅台酒，并且先后于1986年的8月和9月间，顺利通过了省级、国家级的鉴定认证。但是，囿于当时消费者和市场一直接受高度茅台酒的习惯，低度茅台产品的开发投产曾一度被搁置下来。
直到1991年，43度的茅台酒才正式着手研发，同年获得七名国家级白酒瓶酒委员的省级鉴定。专家一致认为：“43度贵州茅台酒，保持了贵州茅台酒的风格和特点，不仅加水、加冰不浑浊，而且酒质更佳，适应国际市场低度化、高档次的需求，产品理化指标达到国家标准要求，同意投入批量生产”。
有一个流传很广的“实验”：酒精和水混合的时候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起来体积应该是103.77ml，但是实际上刚好是100ml，3.77ml“消失”了，53度时水分子和酒精结合得最好。实验的真假笔者还未亲自动手验证过，但并不妨碍大家对酱香酒核心度数是53度的认知。
关于茅台的中、低度酒，茅台集团原董事长、酿酒大师、著名白酒专家季克良曾强调：“43%(V/V)、38%(V/V)、33%(V/V)贵州茅台酒与53%(V/V)贵州茅台酒之间，只有酒精浓度标准的区分，而绝无品质品味风格的根本性差别，都是中国最好的酱香型高档白酒，是世界上最好的蒸馏酒。”
也多次为43度茅台正名，“中、低度贵州茅台酒之所以能够在品质品味风味方面，保持和体现53%(V/V)贵州茅台酒的本质与特色”，却无法改变消费者对二者口感不一致的真实评价。
口感上有差异是正常的。53度的飞天茅台酒可以说是技术与艺术的结晶。通过合理配比100 多个不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒，形成茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型风格。整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式，不使用包括水在内的任何外加物质是使用基酒样品种类、个数最多的勾兑工艺。43度的茅台酒则是使用53度茅台酒作为基酒，通过科学、合理的降度、除杂、除浊、留香、增香等工艺手段融合而成，43度茅台的工艺也应得到重视和承认。
客观价格来说，43度茅台优势不可置否，高昂的价格的确限制了大众购买53度茅台的脚步，但由于种种原因，53度茅台不论是自饮送人还是收藏存放，皆宜，实打实的“硬通货”，43度的价格优势不复存在，无法与之争锋。
随着时间的流逝，二者的差别进一步被放大。在收藏界，白酒的度数是很重要一个考量因素，一般认为50度是白酒品质的分水岭，这个分水岭正好将二者分开。53度的飞天茅台，越陈越香，越陈越贵，43度的茅台在长期存放的过程中，会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，酒质无法保证，因而便不被收藏界的酒友所喜爱，价格自然上不去。久而久之，二者的差距越来越大，甚至大到53度飞天茅台成为白酒收藏界的“一哥”，43度茅台身影罕见。
以上便是53度茅台和43度茅台“10度”之差的价格之别的原因，正如“房子是用来住的”，酒是用来喝的，价格不是衡量产品品质的唯一尺度，对于普通酒友来说，不必过分拘泥于品牌、价格，最重要还是选择适合自己的。
口味区别不大，酱香型的。高度酒喝醉后不上头 也就是说比较纯。一般情况下来说高度酒都比低度酒贵（同品牌）也有例外的如：衡水老白干 （举例解释：如鲜橙多 统一鲜橙多的 纯度高制作工艺好 品牌价值高 他就比其他什么 全国统一鲜橙多要贵）所以会贵一点个人认为53度好一点 酒精度数高一点对爱喝酒的人来说更过瘾一点
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