我的生活随笔品鉴会选择的酒品档次和数量，都要考虑周到，要针对性地选酒。对于不太懂酒的参与者，建议备一些比较大众化的红、白葡萄酒，口味应以清淡适中、较易搭配食物为主。如果客人多是懂酒之人，可以根据他们的口味、兴趣来决定，比如新老世界的酒各备几款。若至爱是旧世界波尔多的美酒，那就不妨筛选几款不同口味、年份的酒作为品鉴会主题。
最后在品鉴会现场，要播放适宜的情景音乐。与会嘉宾一边品鉴异国情调的美酒，一边品尝搭配的美食，耳边萦绕着高雅怡人的背景音乐，优雅的整体氛围会令在场的每一位嘉宾身心愉悦，给嘉宾以沉醉其中的美好感觉。