我的生活随笔

中国十大葡萄酒窖有谁知道是哪些?

  这个还真不知道,也很少有人做这个排行,扒拉了半天见到有人提到过五个:①长城桑干酒窖,中粮酒业所有在河北怀涿盆地②南王山谷酒窖,中粮酒业所有在山东烟台南王山谷③华夏长城酒窖,中粮酒业所有在河北昌黎县(亚洲第一大酒窖)④张裕艾菲堡酒窖,张裕集团所有在北京密云县⑤张裕百利酒窖,张裕集团所有在山东青岛崂山九龙坡。希望有更专业的人士出来说说长下见识。

  洋河酒厂占地面积近10平方公里、1000多个酿酒班组、7万多个名优酒窖池;原酒年产量16万多吨,储存能力达100万吨,不同时期生产、不同年份的原浆酒储存达70万吨以上……一连串数据印证了这种观点:“洋河现有的酿酒规模,最有可能挑战酒业规模‘天花板’。”

  洋河庞大的规模和产能,不仅表现在宏观层面,也表现在微观层面,如窖池、储酒能力、科研人员等方方面面。只不过,最重要的就是酿酒能力和储酒能力。作为老八大名酒之一的洋河,拥有庞大的窖池群,再加上百年地下酒窖的底蕴,在行业内可谓是独一无二。

  其实,对任何一个白酒企业来说,规模的“天花板”都是隐形的,只有不断地去跳跃,去触摸,而超越的唯一途径,是找到合适的楼梯。而不断地接近“天花板”,甚至在遇到“天花板”之前就能找到楼梯,从而顺利地走到上一层,这是洋河股份与中国大多数企业的差别所在。

  在白酒的发展历史中,洋河曾经不止一次挑战了白酒业规模的“天花板”。早在上世纪七八十年代,洋河就已成为全国白酒行业中原酒产量最早过万吨的大型企业,“万吨产能”便是当时的“天花板”。要知道在当时,白酒行业整体产能充其量也就10万吨上下;横向对比,洋河的“万吨产能”无疑立下了一个标杆。

  更难能可贵的是,洋河连续几十年保持着规模庞大的生产能力,其领先优势一直“有迹可循”。即使在发展困难的时期,洋河仍一如既往顶住市场压力,依然坚持酿酒产能的扩大,将生产好的原酒储藏起来。而2015-2017年,洋河连续三年以每年超过20万吨的生产量位列第一,而除五粮液、泸州老窖以外,其他白酒上市公司年生产量均没有超过10万吨。

  是不是第一我不知道,百度了下,洋河股份占地面积共10平方公里,拥有1000多个酿酒班组、7万多个名优酒窖池,连续多年蝉联中国制造业500强称号。

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