我的生活随笔

bourgogne grand ordinaire 是什么酒

  法国勃艮第优质葡萄混酿酒,在勃艮第会出产一些世界知名葡萄酒,其酒质要超越法国波尔多,不过也有一些平价酒,比如你的这个翻译即是如此一般勃艮第的混酿酒也会高于其他地方餐酒价格大概一百左右,除非你的信息并没有给全,要么把酒瓶图片放上来供参考。

  一、原料成本的问题。勃艮第酒用的是pinot noir,也就是黑比诺。该品种很难伺候,不是大丰收就是欠收。而波尔多酒用的是赤霞珠,相对来说,没有黑比诺那么难伺候。如果说黑比诺是女人,那赤霞珠就是男人,男人相对来说比女人好弄些。

  三、勃艮第酒历史悠久且比波尔多酒更为著名,当然是说在国际上。你见拿破仑爱喝波尔多酒么?插句题外话,拿破仑喝勃艮第,他老婆约瑟芬喝波尔多,两口子连喝都喝不到一块儿去,果然就过不到一块儿去。

  也不是所有勃艮第酒都能陈年那么久,如果只单纯说勃艮第的话,能陈年的酒肯定是好产区的好酒。勃艮第纬度很高,无论哪个子产区的特级园,他们都有一个共性就是获得日照时间特别长。日照时间长就是勃艮第风土的表现之一,日照时间长获得热量就多,这一片葡萄园的葡萄成熟度就好。

  还有就是一般特级园都在山的中间位置,过于接近山顶表层土比较薄,过于接近山脚,表层土厚,在山坡中段表层土不薄不厚,可以平衡葡萄酒的果味与单宁。

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