我的生活随笔天冷了，又到了吃火锅的季节。晚上下班后，约上三五好友，点一锅热气腾腾的火锅。顺便再喝点小酒，吹吹牛皮，还有比这更幸福的事情么？
论起火锅，应该是重庆火锅最出名。给人最深的印象就是麻和辣，锅上面飘着一层红彤彤的小辣椒，看着就辣，当然吃起来更辣。各类菜品一入锅，咕嘟咕嘟煮起来，边吃边抖舌头。麻辣的感觉让人痛苦并快乐着，欲罢不能。浑身热汗一出，真的是酣畅淋漓啊！
重庆地处盆地，湿气较重。辣椒可以排毒，所以重庆妹子的皮肤都很白嫩。不过像一些吃辣少的地方，如果贪吃重庆火锅的话，估计容易上火，毒没排出痘痘却不请自来喽。所以这种情况很多人会选择点鸳鸯锅，一半辣一半清汤。也算各取所需了。
另外天一冷，羊肉就开始热卖了。吃上一顿热腾腾的羊肉火锅，也成了很多人的最爱。羊肉性温，吃完后浑身暖洋洋的。任你外面寒风凛冽，又能把我咋滴。不过也有很多人吃不惯羊肉，嫌膻气味太重。虽然搭配一些配料可以去味，但吃不惯还是吃不惯。而且像儿童孕妇也不适宜吃这个。
所以一些人会去吃牛肉火锅，像我这边开的“卤味牛肉”火锅，生意就很不错。一到饭点，如果不预定的话，位置都没的。肉都是煮好的，牛筋牛肉牛舌牛肚，混一锅，一上来就能吃。吃得差不多，再放点素菜。怎一个爽字了得？
当然也有吃狗肉锅的，不过很多人忌讳这个。一来狗与人的关系越来越亲近，有一种莫名的情愫在里面，略显残忍；二来狗肉煮起来颜色发黑，面相不好，正规的请客，不来这个的。
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