凯氏定氮仪(凯氏定氮为什么要进行消化)

　　1、这个可以从原理上进行解释的，消化是要把蛋白质中的N分离出来，让形成硫酸铵，然后再加上碱中和硫酸，让铵根离子游离，然后再进行蒸馏，用硼本接收铵根离子，再用盐酸进行滴定，根据盐酸的消耗量进行换算得出蛋白含量。

　　1、这个可以从原理上进行解释的，消化是要把蛋白质中的N分离出来，让形成硫酸铵，然后再加上碱中和硫酸，让铵根离子游离，然后再进行蒸馏，用硼本接收铵根离子，再用盐酸进行滴定，根据盐酸的消耗量进行换算得出蛋白含量。