关于炒年糕怎么炒的技巧和注意事项

　　炒年糕是中国传统美食。 制作方法有很多种，但最常见的是炒。 炸年糕香甜可口，风味独特，是家庭聚餐、聚会的一道佳肴。 不过，炸年糕并不是一件容易的事，需要一定的技巧。 下面的文章我们就来给大家讲解一下炒年糕的技巧和注意事项。

　　1、年糕：市场上有很多不同类型的年糕，但最常见的是白色圆柱形年糕，这种年糕比较硬，所以需要一段时间才能咀嚼。 如果不喜欢硬年糕，可以选择软年糕或者薄片年糕。