肉类的嘌呤含量排名（哪些肉类嘌呤含量高）

　　嘌呤高食物一览表是：1、第一类极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）：如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等。

　　2、第二类高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为75～150mg）：如猪肉、牛肉、鸭、鹅、。

　　肉类里鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、羊肉含嘌呤最低，每100克食物中含<75毫克嘌呤，属于中等嘌呤食物。

　　长期大量进食牛羊肉，尤其是煎炸，烧烤的牛羊肉及饮用浓牛羊肉汤等，均可造成血尿酸升高，甚至诱发痛风。