我的生活随笔

糖桂花怎么做

  在日常生活中,很多人特别喜欢吃糖桂花。桂花的品种有很多,那么糖桂花用什么桂花?糖桂花怎么做好吃?下面和小编了解下!

  我们都知道,桂花是非常美丽的花卉,香味也是比较浓烈。许多人特别喜欢吃桂花糖,那么糖桂花用什么桂花?干的桂花如何制作成桂花糖?接下来和小编一起看看吧!文章源自略懂百科-

  刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的,必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用,如果实在着急也必须简单的处理一下才能好吃。文章源自略懂百科-

  刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁,吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以,新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理,等涩味减少甚至完全消失的时候,才适合用它来加工成各种食品。文章源自略懂百科-

  要吃鲜桂花,也可以将洗净的鲜桂花用布包起来,挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀,然后装入玻璃压实并密封,腌制4天以上才可以取出食用。文章源自略懂百科-

  3、准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,最后用糖封口,一周后可食用;文章源自略懂百科-

  干桂花最好选用自然晾干的那种,因为烘干的干桂花香味都跑光啦,而且最好是选用贮存时间较短的干桂花,时间越久的干桂花越不香。文章源自略懂百科-

  选好干桂花以后,我们就来准备动手做糖桂花吧。制作之前还要把干桂花用清水稍微漂洗一下,主要是去掉表面的一些浮尘,洗好捞出沥干上面的水分待用。文章源自略懂百科-

  做法:把麦芽糖倒在干桂花上,用保鲜膜封起来,入锅蒸10分钟,取出拌匀,放凉后装入玻璃并密封起来即可。文章源自略懂百科-

  做法:把处理好的干桂花放在容器里,包上保鲜膜蒸10分钟,取出放凉至60度后拌入蜂蜜,完全凉却后装瓶密封保存。文章源自略懂百科-

  做法:把白砂糖倒在干桂花上,用保鲜膜封起来,入锅蒸10分钟,取出拌匀,放凉后装入玻璃并密封起来即可。文章源自略懂百科-

  用这种做法制作糖桂花要注意一点,不能把桂花上的水分沥太干,必须要稍带一些水分,这样才能让白砂糖形成糖浆。文章源自略懂百科-

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