我的生活随笔

二锅头清香型(二锅头)

  当然是真的了,红星二锅头商标采用水印防伪技术(与发票水印方法相同),透过自然光线可清晰的看到若干个“HX”水印图形。

  瓶顶部采用太和殿图案新52度瓶盖顶部采用祈年殿图案图案下部分别档有酒度。特制瓶顶部采用祈年殿图案瓶盖侧面荧光防伪为HXGF四个字母。

  二锅头酒是北京的传统白酒,属清香型白酒。简单理解就是酒糟在经过第二锅水蒸馏取到的酒叫“二锅头”。

  金朝将北京定为“中都”,传来了蒸酒器,酿制烧酒。到了清代中期,烧酒作坊为了提高烧酒质量,进行了工艺改革。在蒸酒时因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和高沸点的物质成分,所以只摘取经第二次换入锅里的水,蒸馏冷却而流出的原浆酒,故起名为“二锅头”。是一种很纯净的好酒,也是质量最好的酒,是真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。

  现在市面上能常看到两种品牌的二锅头——“红星”和“牛栏山”,都是二锅头,这两个品牌有什么区别呢?

  红星二锅头:生产出来的产品一系列都是二锅头的产品,整个产品是比较单一的,市场也是处于一种退守的状态。

  红星二锅头:保持着传统的手工酿造,同时也是按照国家酒类标准生产罐装的,大部分产品都是按照固态法。(纯粮酒)

  牛栏山二锅头:大部分都是用液态法(加入了食用酒精),甚至有一些牛栏山二锅头的瓶身上直接标注着液态法白酒。

  红星二锅头:它的口感更加浓烈一些,非常的辛辣,一些经常喝酒的人,才会选择这种类型的牌子,好像红星二锅头的消费者年龄比较大。

  蓝瓶红星二锅头是公认的最便宜的粮食酒,36一瓶。在父辈心中,只有红二是最正宗的二锅头,蓝瓶红星二锅头更是不能复刻的经典。

  黄盖玻汾被誉为“50元内的纯粮酒标杆”,是纯粮固态发酵的白酒,入口清柔干净,很容易让人忘记它是高度白酒。其中53度黄盖玻汾,人送“夺命53,一瓶就成仙”

  竹叶青酒的价格和玻汾差不多,它以汾酒为基酒,再搭配淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、山奈等多种草药陈酿的,酒体呈青黄色,既有汾酒的清香,也带有些许药香,是款难得的养生好酒。

  茅台迎宾属于茅台酒厂嫡系产品,继承了茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒,具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香,饮后不上头的特点。

  泸州老窖6年陈头曲,在泸州老窖头曲酿造工艺上有所提高,算是低端泸州老窖里性价比最高的纯粮酒。

  3D五粮醇属于宜宾五粮液股份有限公司总厂生产的嫡系产品,闻起来喷香,喝起来绵柔,很好入口,没有苦味,是一级纯酿酒,50入手不亏。

  美人瓶的洋河大曲光看这个酒瓶我就爱了,是真的好看。提到洋河,海天蓝最有名,但价格普遍偏高,这款洋河入门经典款,更适合做咱们普通老百姓的口粮酒。

  绿脖西凤酒是国家地理标志产品标准下的原产地西凤酒,纯粮酿造,曾四次荣获“中国名酒”称号,在陕西绿脖西凤酒可以说是打遍天下无敌手。

  在白酒圈有句俗话“西不入川,东不入皖”,意思是卖酒不要去四川和安徽,你根本插不进去。安徽白酒市场很大,但外省的酒几乎很难待下去,而古井老玻贡就是安徽销量最大,最受老百姓欢迎的本地酒。

  桂林三花酒是桂林三宝之一,也是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王。因米香型属于小曲白酒酿造成本低,出酒快

  传统的酿造工艺有对原料的控制,对水源的控制和制曲、立米查、发酵等一系列传统的二锅头酿造工序。原料为顺义本地区的优质高粱;水源为区域性优质地下水;酿造工序的各项技艺为历代酿酒师总结、积累、沉淀的丰富经验及得心应手的熟练掌握。因此,所生产的二锅头其酒液无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒体谐调、余味长,颇受消费者的喜爱。

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