我的生活随笔单粮和多粮枝江酒均有生产。从原料处理、老窖发酵、续渣(糟)配料、混蒸混烧、量质选酒、分级贮存、精制勾兑等方面，既有多年的经验积累，也有不断地实践和实践，选用优质高粱、小麦为原料，采用自然接种培养的麦曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸法进行发酵。枝江酒的整个生产工艺都遵循“稳、准、细、净、低”五个字的生产方针，形成了枝江酒清澈透明、酒香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、余味悠长的独特风格。
过硬的产品质量使枝江大曲在市场上有了最可靠的"卖点"，也使枝江大曲得到了社会各界的普遍认同。
一是因为价格低廉，二是因为它是典型的纯粮食酒。爱喝枝江大曲的人，一般不会拿此酒来招待客人或朋友，但在家一个人小酌，确是不二的选择，价格低，喝得舒心。
42度枝江大曲的口感绵长，细腻，喝了之后也不会上头，所以在市场上有很多消费者都非常喜欢，在我们国家的白酒市场上，枝江大曲占据着重要的位置。它的发展，对于白酒行业起到了推动的作用，枝江42度是很多喜欢喝白酒的酒友们喜欢的饮品之一，它的酿造方法传承了传统的酿造工艺，在这个方法上加了改进，运用先进的科学技术和酿造设备，酿造出来的枝江42度产品口感醇厚，细味绵甜，喝完不上头，回味悠久，刚上市就掀起了一阵购买狂潮。
酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。
酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。