我的生活随笔老爸除了最爱吃肉以外，那就是干豆腐了，干豆腐在我国有些地区不叫干豆腐，叫豆皮或者千张，其实咱们说的同样的东西，都是豆制品做成的薄薄的干豆腐。干豆腐的做法有很多种，最经典的做法就是和尖椒一起炒，以前我做的尖椒炒干豆腐特别干，一点都不好吃，可是老爸做的总是滑溜的口感，吃一口还想吃下一口，总是不过瘾。
后来请教了老爸，才把高招教给我。干豆腐本身就比较干，如果直接放油锅里炒，一定会比较干，所以，在炒之前，把切好的干豆腐放在沸腾的水里烫一下，这样炒除了的干豆腐又嫩又香，加上水淀粉勾芡，吃起来还特别滑溜，今天就把这个小妙招分享给大家，做法简单，一看就会。
一道美味的尖椒炒干豆腐就做就好了，大家还有什么问题和更好的建议吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小玎珰希望给大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。