我的生活随笔苦瓜是一种非常健康的食物，含有丰富的维生素和矿物质，对身体非常有益。 然而，由于苦瓜的苦味太重，很多人都无法接受它的味道。 那么如何制作苦瓜，既不苦又好吃呢？ 下面为您介绍几种方法。
将苦瓜切成薄片，用水浸泡10至30分钟，以去除苦味。 建议将苦瓜先用盐水浸泡几分钟，然后再放入清水中，以去除残留的苦味。
将苦瓜切成片或块，用盐腌制15分钟左右，然后沥干水，然后炒。 这样做可以减少苦瓜的苦味，让其更好地吸收调味料的味道。
苦瓜切成片或块后，用沸水焯2-3分钟，捞出沥干。 然后将苦瓜放入打散的蛋液中煮，大大降低了苦味，丰富了口感。
苦瓜切成小块，放入沸水中焯2-3分钟，捞出沥干。 然后将泡好的香菇切丝，入锅炒，然后加入苦瓜块炒。 这样做不仅可以减少苦味，还可以给苦瓜增添口感。
苦瓜切成片或块后，用沸水焯2-3分钟，捞出沥干。 然后将苦瓜放入煎锅中，加入适量牛奶，煮沸，加入盐、糖等调味品，小火煮至全熟。 味道清香，无苦味。
以上就是几种不苦又好吃的苦瓜制作方法。 您可以根据自己的口味选择相应的方法，做出美味的苦瓜菜肴。 同时，吃苦瓜的时候也要注意控制量，不要吃太多，以免造成不良影响。